Pudín de Calabaza y Vainilla

1 hr, 10 min prep time
7 min cook time
8porciones
Recipe by Robyn Webb, MS, LN Photo by Kyle Dreier
Pumpkin-Vanilla Pudding

Cómo hacer Pudín de Calabaza y Vainilla

1 hr, 10 min prep time
7 min cook time
8porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:

  1. En una cacerola de 3 cuartos, bate el edulcorante y la maicena.
  2. En un tazón pequeño, bate la leche y las yemas de huevo. A fuego medio, bate lentamente la mezcla de huevo dentro de la mezcla del edulcorante. Lleva a ebullición, continuar batiendo la mezcla hasta que espese, por unos 3 a 5 minutos.
  3. Añadir la calabaza, canela, clavos de olor, jengibre, y nuez moscada. Mezcla bien y cocina a fuego bajo por 3 minutos. Añadir las semillas de la vaina de la vainilla y cocina por 1 minuto más.
  4. Retira la cacerola de la estufa. Coloca el pudín en un tazón y tapar con envoltura plástica. Refrigerar por 1 hora antes de servir. Para servir, coloca el pudín en platos individuales con una cuchara, cubre cada plato con 1/2 Cda de nueces pecanas, y espolvorea con canela. Si lo deseas, echar cobertura de crema batida.
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Información Nutricional

8 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1/2 cup
  • Cantidad por porcion Calorías 85
  • Grasa Total 4g
    • Grasa Saturada 1g
  • Cholesterol 50mg
  • Sodium 30mg
  • Carbohidratos Totales 9g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 5g
  • Proteína 3g
  • Potasio 170mg
  • Phosphorous 90mg
Ingredientes
sustituto del azúcar bajo en calorías
1/4 cup
Maicena
2 tbsp
1% leche
1 3/4 cup
huevos
2
calabaza enlatada
8 oz
canela molida
1 tsp
clavo molido
1/4 tsp
queso feta
1/4 tsp
Nuez de tierra
1/8 tsp
vaina de vainilla
1
nueces pecanas
1/4 cup
cobertura batida
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Neutral on this. Easy to make. Kind of bland.