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Pudín de Calabaza y Vainilla
1 hr, 10 min prep time
7 min cook time
8porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Kyle Dreier
Cómo hacer Pudín de Calabaza y Vainilla
1 hr, 10 min prep time
7 min cook time
8porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- En una cacerola de 3 cuartos, bate el edulcorante y la maicena.
- En un tazón pequeño, bate la leche y las yemas de huevo. A fuego medio, bate lentamente la mezcla de huevo dentro de la mezcla del edulcorante. Lleva a ebullición, continuar batiendo la mezcla hasta que espese, por unos 3 a 5 minutos.
- Añadir la calabaza, canela, clavos de olor, jengibre, y nuez moscada. Mezcla bien y cocina a fuego bajo por 3 minutos. Añadir las semillas de la vaina de la vainilla y cocina por 1 minuto más.
- Retira la cacerola de la estufa. Coloca el pudín en un tazón y tapar con envoltura plástica. Refrigerar por 1 hora antes de servir. Para servir, coloca el pudín en platos individuales con una cuchara, cubre cada plato con 1/2 Cda de nueces pecanas, y espolvorea con canela. Si lo deseas, echar cobertura de crema batida.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 85
-
Grasa Total
4g
- Grasa Saturada 1g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 50mg
- Sodium 30mg
-
Carbohidratos Totales
9g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 5g
- Added Sugars 0g
- Proteína 3g
- Potasio 170mg
- Phosphorous 90mg
Ingredientes
sustituto del azúcar bajo en calorías
1/4 cup
Maicena
2 tbsp
1% leche
1 3/4 cup
huevos
2
calabaza enlatada
8 oz
canela molida
1 tsp
clavo molido
1/4 tsp
queso feta
1/4 tsp
Nuez de tierra
1/8 tsp
vaina de vainilla
1
nueces pecanas
1/4 cup
cobertura batida
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