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Pudín de calabaza y vainilla
1 hr, 10 min tiempo de preparación
7 min tiempo de cocción
8porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Kyle Dreier
Cómo hacer Pudín de calabaza y vainilla
¡Las cálidas especias otoñales hacen de este cremoso pudín un postre festivo ideal para las fiestas!
1 hr, 10 min tiempo de preparación
7 min tiempo de cocción
8porciones
1/2 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
En una cacerola de 3 cuartos de galón, bate el edulcorante y la maicena.
-
En un tazón pequeño, bate la leche con las yemas de huevo. A fuego medio, incorpora lentamente la mezcla de huevo a la mezcla de edulcorante, batiendo constantemente. Deja que hierva, sin dejar de batir, hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
-
Agrega la calabaza, la canela, los clavos, el jengibre y la nuez moscada. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Agrega las semillas de vainilla y cocina 1 minuto más.
-
Retira la cacerola del fuego. Coloca el pudín en un bol y cúbrelo con papel film. Refrigera durante 1 hora antes de servir. Para servir, coloca el pudín en platos individuales, cubre cada plato con 1/2 cucharada de nueces pecanas y espolvorea con canela. Si lo deseas, añade una cucharada de crema batida.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 taza
- Cantidad por porcion Calorías 90
- % Valor diario*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 50mg 17%
- Sodio 45mg 2%
-
Carbohidratos Totales
15g
5%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 5g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 4g
- Potasio 110mg 2%
Ingredientes
sustituto del azúcar bajo en calorías
1/4 taza
Maicena
2 tbsp
1% leche
1 3/4 taza
huevos
2 large
calabaza enlatada
8 oz
canela molida
1 tsp
clavo molido
1/4 tsp
queso feta
1/4 tsp
Nuez de tierra
1/8 tsp
vaina de vainilla
1 whole
nueces pecanas
1/4 taza
cobertura batida (luz)
8 tbsp
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