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La tradicional salsa tzatziki mediterránea es perfecta para mojar verduras sin almidón bajas en carbohidratos. También puede utilizarse como aderezo de ensaladas, emparedados o wraps.

El espagueti de zapallo es sencillo de cocina y constituye un estupendo sustituto de la pasta bajo en carbohidratos. Es perfecto para un día de invierno cuando los niños estén fuera de la escuela en vacaciones de invierno.

Una receta rápida y fácil, estas brochetas ofrecen una estupenda fuente de proteínas. Sírvelos sobre quinua o arroz de coliflor y combínalos con ensalada acompañante para una comida completa y balanceada.

Esta receta pide solomillo de cerdo: uno de los cortes más magros del cerdo que hay. También puedes cubrir estos tacos con aguacate y salsa fresca, y vegetales adicionales como cebolla roja y pimiento morrón.

Esta sabrosa sopa baja en carbohidratos y alto en fibra también constituye un estupendo almuerzo para el día siguiente. Si no puedes encontrar tomates asados enlatados, puedes usar tomates enlatados picados con chiles verdes.

Este plato lleno de nutrientes es estupendo como una entrada. ¡Ha obtenido proteínas de la quinua y de los frijoles y también te brinda algunos vegetales!

¿Necesitas una ensalada rápida, sabrosa y diferente para tu picnic de verano? Aquí está la respuesta. Esta ensalada de antipasto amigable con los diabéticos es baja en carbohidratos pero está llena con super alimentos mediterráneos saludables con el corazón, tales como aceitunas y tomates secos al sol. Si realmente deseas potenciar los sabores, añade los corazones de alcachofas enlatadas.

Esta suculenta sopa italiana forma un estupendo almuerzo o plato acompañante con tu comida festiva. Para acortar el tiempo de preparación, pica la cebolla, ajo, apio, y zanahorias rápidamente utilizando un procesador de alimentos.

Esta es una excelente manera de agregar más granos a tu dieta y la quinoa adquiere un crujido maravilloso cuando se hornea.

En este salteardo, dale tus sabores alternativos en vez de los asiáticos tradicionales. Los sabores asiáticos son audaces y sabrosos, pero cambia a esta receta para cambiar de ritmo.