Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Tacos de Cerdo
Esta receta pide solomillo de cerdo: uno de los cortes más magros del cerdo que hay. También puedes cubrir estos tacos con aguacate y salsa fresca, y vegetales adicionales como cebolla roja y pimiento morrón.
45 minprep time
30 mincook time
12porciones
1 taco
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Instrucciones paso a paso:
En un tazón grande combina el jugo de lima, ajo, chile en polvo, comino, orégano, sal y pimienta. Añadir el cerdo y cubre bien. Marina en el refrigerador por 30 minutos hasta 4 horas.
Precalienta el horno a 375°F (191°C). Coloca los solomillos en un molde para hornear poco profundo y hornea por 30 minutos o hasta que el puerco esté cocido.
Retira el cerdo del horno y deja reposar por 10 minutos. Corta el cerdo en trozos de 1 pulgada.
Sirve el cerdo en tortillas calientes cubiertas con tomates, 2 Cdas. de lechuga y 1 1/3 de Cdas. de queso.
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