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Tacos de cerdo
45 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
12porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Tacos de cerdo
Esta receta lleva lomo de cerdo, uno de los cortes más magros. También puedes acompañar estos tacos con aguacate, salsa fresca y verduras adicionales como cebolla morada y pimiento.
45 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
12porciones
1 taco=1 2 tacos=2 3 tacos=3
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Instrucciones paso a paso:
-
En un tazón grande, combine el jugo de limón, el ajo, el chile en polvo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Agregue la carne de cerdo y mézclela bien. Marine en el refrigerador de 30 minutos a 4 horas.
-
Precaliente el horno a 190 grados Celsius. Coloque los lomos en una fuente para hornear poco profunda y hornee durante 30 minutos o hasta que la carne de cerdo esté cocida.
-
Retire la carne de cerdo del horno y déjela reposar durante 10 minutos. Corte la carne de cerdo en trozos de 2,5 cm (1 pulgada).
-
Sirva la carne de cerdo en tortillas calientes, cubiertas con tomates, 2 cucharadas de lechuga y 1 1/3 cucharadas de queso.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taco=1 2 tacos=2 3 tacos=3
- Cantidad por porcion Calorías 150
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3.5g
4%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 35mg 12%
- Sodio 220mg 10%
-
Carbohidratos Totales
14g
5%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 14g
- Potasio 330mg 7%
Ingredientes
jugo de lima fresco
1/4 taza
ajo (picado)
2 clove
chile en polvo
1 1/2 tbsp
comino
1 tsp
Orégano seco
1 tsp
sal
1/2 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
solomillo de cerdo
20 oz
tortillas pequeñas de harina o maíz (calentado)
12 small
tomates (dados)
2 med
lechuga (triturado)
1 1/2 taza
queso cheddar (bajo en grasa, desmenuzado)
1 taza
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