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Salteado hindú de Salmón
15 min prep time
15 min cook time
5porciones
Recipe by
Robyn Webb
Origen
The Perfect Diabetes Comfort Food Collection
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Salteado hindú de Salmón
En este salteardo, dale tus sabores alternativos en vez de los asiáticos tradicionales. Los sabores asiáticos son audaces y sabrosos, pero cambia a esta receta para cambiar de ritmo.
15 min prep time
15 min cook time
5porciones
1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta 2 cucharaditas del aceite en un wok o sartén pesado a fuego medio-alto. Añadir el comino, semillas de mostaza, y cúrcuma y saltear durante 1 minuto hasta que las semillas comiencen a explotar. Añadir el salmón y sofríelo rápidamente pero suavemente por unos 3-4 minutos. Retira el salmón de la cacerola y reserva.
- Añadir el aceite restante a la cacerola. Baja el fuego a medio. Añadir la cebolla y sofríe por unos 6-7 minutos hasta que las cebollas estén suaves. Añadir el ajo, jengibre, y pimiento chile a la mezcla y sofríe durante 1 minuto. Añadir los tomates cherry a la mezcla y sofríe durante 1-2 minutos hasta que los tomates cherry comiencen a suavizarse. Añadir el salmón de vuelta y sofríelo muy suavemente durante 1 minuto.
Información Nutricional
5 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 200
-
Grasa Total
10g
- Grasa Saturada 1.7g
- Cholesterol 50mg
- Sodium 65mg
-
Carbohidratos Totales
8g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 3g
- Proteína 19g
- Potasio 540mg
- Phosphorous 270mg
Ingredientes
aceite vegetal (divided use)
1 tbsp
semillas de comino
2 tsp
brown mustard seeds
1 tsp
cúrcuma
1/2 tsp
salmon filet (skinless, cut into 1-inch cubes)
1 lbs
large onion (halved, peeled, and sliced into 1/2-inch slices)
1
ajo (minced)
2 clove
jengibre fresco (peeled, grated)
1 tbsp
chiles verdes picantes (finely minced, optional)
1
tomates cherry (halved)
1 cup
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