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Cómo hacer Pasta Fagioli (Pasta con Frijoles)
Esta suculenta sopa italiana forma un estupendo almuerzo o plato acompañante con tu comida festiva. Para acortar el tiempo de preparación, pica la cebolla, ajo, apio, y zanahorias rápidamente utilizando un procesador de alimentos.
6porciones
1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Cubre una olla sopera grande con aceite en aerosol a fuego alto. Añadir el tocino y saltear hasta que esté crujiente.
- Reduce el fuego a medio y añade la cebolla, ajo, apio, y zanahorias. Saltea aproximadamente 5-7 minutos hasta que los vegetales comiencen a dorarse. Añadir el caldo y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Incorpora los frijoles, tomates, perejil, albahaca, y pimienta y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Añadir la pasta y continuar cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que la pasta esté al dente.
- Sirve la sopa en un tazón espolvoreada con queso parmesano.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 215
-
Grasa Total
3g
- Grasa Saturada 1.2g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 10mg
- Sodium 355mg
-
Carbohidratos Totales
35g
- Dietary Fiber 8g
- Total Sugars 4g
- Added Sugars 0g
- Proteína 13g
- Potasio 770mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
Nonstick cooking spray
1
tocino de pavo (chopped)
4 slice
medium onion (minced)
1
ajo (minced)
2 clove
medium celery stalks (finely diced)
2
medium carrots (finely diced)
2
caldo de pollo bajo en sodio (14.5 ounce, fat-free, low-sodium)
2 can
frijoles cannellini (16-ounce, rinsed and drained)
2 can
tomates (15-ounce, no-salt-added, diced, drained)
1 can
perejil (dried)
1 tsp
albahaca (dried)
1 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
small shell quinoa pasta (uncooked)
1 cup
queso parmesano (freshly grated)
1/4 cup
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