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Acá está un manjar asombroso para disfrutar en ocasiones especiales. ¡Incluso tiene zanahorias frescas horneadas dentro de él!

Las hermosas y frescas remolachas de cualquier color son las protagonistas de este plato vegetariano único. Para preparar las remolachas crudas, pélalas, córtalas en cuartos y hiérvelas o ásalas hasta que estén al punto. Puedes preparar grandes lotes de remolachas de una sola vez para utilizarlas en esta receta, en ensaladas o para comerlas solas, rociadas con un poco de aceite de oliva y espolvoreadas con sal. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la

Los tomates y las hierbas frescas son tan importantes en los menús mediterráneos de verano como en los americanos. Esta sopa francesa, ligera y picante, es un magnífico primer plato para acompañar un pollo asado o a la parrilla. También sabe muy bien con sándwiches y puede servirse fría. Prueba a envasarla en un termo y servirla en tazas en un picnic. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

Aunque se puede hacer en un momento, esta salsa picante combina todos los sabores brillantes de Grecia en un plato fácil de hacer. Si eres un fanático de la comida mediterránea, este dip será una gran adición al hummus en tu repertorio. Ten en cuenta que al guardar este dip en el refrigerador, tiende a endurecerse. Antes de servir, simplemente añade una cucharada de agua cada vez hasta que adquiera la consistencia deseada. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a

Las alcachofas y los espárragos son un binomio culinario que se combina a menudo en los platos típicos italianos. Entre sus muchas similitudes, ambos cultivos son originarios del Mediterráneo y crecen mejor en un clima cálido o ligeramente fresco. En la cocina, pueden incorporarse a recetas saludables de sopa, pasta, arroz, tortilla y ensalada. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

¡Esta fresca ensalada picada está llena de color! Un aliño de cítricos rociada sobre las verduras les da vida. Sirve esta ensalada como un encantador plato de acompañamiento o como un plato principal.

¡Esta es una merienda perfecta para niños Y adultos! Si se preparan juntas las verduras y la salsa, se puede controlar el tamaño de las porciones, ¡y puedes sumergirlas dos veces en tu propia taza! Envuélvelos en tazas que puedas cerrar para llevar o haz un lote más grande para servir como un aperitivo saludable cuando tengas invitados. Si no tienes todas las hierbas y especias secas a mano, puedes utilizar 1 cucharada de mezcla de aderezo ranchero en polvo en su lugar. Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina para la diabetes. Para ordenar directamente de la American Diabetes

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Secreto del Chef: Utilizo el procesador de alimentos con hoja de acero para preparar la masa. El procesador de alimentos hace el amasado. Intenta encontrar la harina de trigo integral blanca, ya que es más ligera en color, textura, y sabor que la harina de trigo integral roja tradicional. Medir la temperatura del agua con tu termómetro para carne. Cuando esté trabajando con la levadura, la temperatura del agua es crítica para una elevación apropiada. La temperatura correcta es de 110-120ºF. Esta receta presentada en:

Las palomitas de maíz tienen una mala reputación como una comida chatarra salada y mantecosa. Pero sin toda la sal, mantequilla, y aceite que las salas de cine añaden, las palomitas de maíz son en realidad un bocadillo saludable de granos enteros. También son bajas en calorías, permitiendo tamaños generosos de la porción comparados con otros bocadillos. Esta receta de palomitas de maíz obtiene su sabor a partir de un poco de salsa para barbacoa y paprika ahumada. Puedes utilizar otra salsa para barbacoa comprada en una tienda (busca una marca sin azúcar añadida), o bate esta fácil y rápida