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Arpones de espárragos con Panko a las hierbas
7 min prep time
7 min cook time
4porciones
Recipe by
Nancy S. Hughes
Origen
The Diabetes Carb Control Cookbook
Photo by
Kelly Campbell Photography
Cómo hacer Arpones de espárragos con Panko a las hierbas
Esta receta viene del Libro de recetas de control de carbohidratos para diabéticos, por Nancy S. Hughes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.
7 min prep time
7 min cook time
4porciones
6 asparagus spears, 2 tablespoons sauce, and 2 tablespoons crumbs
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pan rallado y cocina por 1-2 minutos o hasta que esté dorado, revolviendo constantemente. Reserva en un plato por separado.
- Lleva el agua a ebullición en la sartén a fuego medio alto. Añade los espárragos, vuelve a hervir, reduce el fuego, tapa, y cocina a fuego lento por 3 minutos o hasta que estén apenas tiernas. Escurre bien, desechando el agua. Coloca los espárragos sobre un plato para servir.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, bate la crema agria, mayonesa, leche, mostaza, estragón, y sal. Coloca en la sartén a fuego medio bajo y cocina por 1 minuto o hasta que caliente, revolviendo constantemente. Vierte con ayuda de una cuchara sobre los espárragos y espolvorea con el pan rallado.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
6 asparagus spears, 2 tablespoons sauce, and 2 tablespoons crumbs
- Cantidad por porcion Calorías 120
-
Grasa Total
5g
- Grasa Saturada 1g
- Cholesterol 5mg
- Sodium 300mg
-
Carbohidratos Totales
15g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 4g
- Proteína 5g
- Potasio 290mg
- Phosphorous 100mg
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
2 tsp
migas de pan Panko
1/3 cup
agua
1 cup
asparagus spears (trimmed)
1 lbs
cCrea agria (fat-free)
1/4 cup
mayonesa ligera
3 tbsp
leche (fat-free)
2 tbsp
prepared mustard
1 1/2 tsp
estragón seco (dried)
1/4 tsp
sal
1/4 tsp
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