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Ziti Horneado con Vegetales
¡Disfruta un giro vegetariano en este plato de pasta favorito! Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de comidas para diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.
Pizza de Rúgula y Prosciutto con Corteza de Calabacín
¿Pizza baja en carbohidratos? ¡Sí, por favor! La estrella de este plato es la corteza de calabacínpuedes usarla como base para todo tipo de creaciones de pizza o de pan plano. En esta receta, la cubrimos con una sencilla salsa de tomates, suculento prosciutto, y rúgula fresca.
Qué hay de temporada: espinacas
Considerada un alimento superestrella, las espinacas son una de las verduras más saludables y versátiles. Es tan rico en nutrientes y antioxidantes que las espinacas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes. Si eso no es suficiente para convencerlo de agregar una porción de espinacas del tamaño de Popeye a su dieta para diabéticos, siga leyendo para obtener más información sobre los beneficios de esta verdura de hoja verde.
¿Qué es la fibra y por qué es importante?
Toda la comunidad médica puede estar de acuerdo: la gente necesita comer más fibra. Los beneficios de la fibra están científicamente probados y su importancia es especialmente pertinente para las personas que viven con diabetes. Entonces, ¿qué es exactamente la fibra y por qué deberíamos comer más?
¿Qué puede hacer un dietista por usted?
La idea de reunirse con un dietista nutricionista registrado (RDN) puede resultar intimidante, especialmente cuando no sabe qué esperar. Es fácil creer que un dietista le dará un plan de alimentación estricto o le dará un sermón sobre todos los alimentos que no puede comer. Sin embargo, una visita al dietista puede ayudarle a descubrir cómo los alimentos pueden funcionar a su favor.
Cacerola de Espagueti de zapallo
Puedes hacer este un plato vegetariano omitiendo la salchicha y añadiendo verduras extra como pimientos morrones, cebollas y espárragos.
Panini de pita con desayuno mediterráneo
Un pan pita integral relleno de huevos con queso, tomates secos y espinacas hacen de este panini una opción deliciosa y saludable.
Ratatouille de frijoles rojos criollos
El ratatouille es un plato de verduras clásico de la región francesa de Provenza. Nuestra versión de inspiración criolla incluye frijoles rojos y penne integral para añadir proteínas y fibra. Compra el Libro de coina para la diabetes y la salud del corazón, 2da edición, aquí.