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Esta sencilla ensalada puede estar sobre la mesa en 15 minutos. ¿No tienes queso fresco? Puedes usar queso feta en su lugar.

Esta es una gran versión llena de verduras de un plato típicamente alto en calorías y grasas.

La autora Robyn Webb dice: "Una salsa no es solo tomates. Si buscas en una barra de ensaladas, encontrarás un montón de ingredientes para hacer una salsa casera especial. Acompañada de un jugoso pero magro filete a la parrilla, es una comida perfecta para el verano".

La cena no puede ser más fácil que esto. Toda esta comida se prepara en una sartén y está lista en menos de 30 minutos. ¡Es una comida perfecta para las noches entre semana, es baja en carbohidratos y está repleta de verduras! Encuentra esta receta y otras más e nuestro libro de cocina Favoritos de la comodidad sin culpa de la Cocina de prueba de Mr. Food.

¿Buscas una hamburguesa ligera de verano? Estas hamburguesas de frijoles negros son deliciosas sobre un panecillo de grano entero, sobre una ensalada o sencillamente sobre un plato con cebollas rebanadas.

¿Buscando una hamburguesa sabrosa llena de proteínas que sea amigable con el bolsillo y perfecta para los lunes sin carne? Esta montura clásica saludable es menos costosa, saludable para el corazón, y lista para llevar a partir de artículos que probablemente ya tengas en la despensa. Para un sabor más del sudoeste con menos carbohidratos, sirve cada hamburguesa de frijoles dentro de un burrito de lechuga cubierto con 1 cucharada de salsa y rebanadas de aguacate. Esto también hace un estupendo relleno sin carne para un taco o burrito. Pero si deseas un sabor más clásico, sírvela sobre un

¿A quién no le gusta un buen sofrito? No hace falta que pidas comida para llevar, ¡te tenemos la solución! Esta receta es rápida, sencilla y está repleta de sabor sin toda la grasa y los carbohidratos de los sofritos habituales. Presentado por el patrocinador de Diabetes Food Hub, Saladmaster. Para ver un video de esta receta, haz clic aquí.

Las frittate, como se llaman en Italia, pueden reducirse en mini porciones para un perfecto desayuno bajo en carbohidratos sobre la marcha. Esta versión lleva champiñones, puerros y calabacín, pero se puede hacer con cualquier verdura de temporada. Prueba las alcachofas y los espárragos en primavera, los tomates y las berenjenas en verano, o el hinojo y los pimientos asados en otoño. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de Diabetes

La paella se conoce como arroz en paella en su país de origen, España. Las recetas originales de la paella consistían en conejo, pollo, caracoles y frijoles. Las paelleras se frotaban con ceniza y se cocinaban sobre madera de naranjo. Se dice que esta "fiesta en una olla" es descendiente del kabsah árabe, un plato similar originario de la península arábiga. Los árabes introdujeron el arroz en el sur de España en el siglo IX, junto con especias como el azafrán.