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Salsa de barra de ensaladas con bistec de falda a la parrilla
15 min tiempo de preparación
8 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Robyn Webb
Origen
The Smart Shopper Diabetes Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Salsa de barra de ensaladas con bistec de falda a la parrilla
La autora Robyn Webb dice: "Una salsa no es solo tomates. Si buscas en una barra de ensaladas, encontrarás un montón de ingredientes para hacer una salsa casera especial. Acompañada de un jugoso pero magro filete a la parrilla, es una comida perfecta para el verano".
15 min tiempo de preparación
8 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón mediano, combina todos los ingredientes para la salsa. Reserva.
- Recorta el exceso de grasa del bistec de falda. Con un cuchillo afilado, haz 3 cortes diagonales a través de la superficie superior de la carne, cortando aproximadamente 1/3 del filete. Esto evitará que se enrosque en la parrilla.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cubre la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol o prepara una parrilla de horno. Cubre una bandeja de asar con papel de aluminio. Cubre el papel de aluminio con aceite en aerosol. Combina el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Unta ambos lados del bistec con el aceite de oliva. Espolvorea ambos lados con la mezcla de especias. Asa el bistec, a unas 4-6 pulgadas de la fuente de calor, durante unos 5 minutos por lado o hasta que esté al punto deseado.
- Saca el bistec del horno y colócalo en una tabla para trinchar. Deja reposar el filete durante 5 minutos antes de cortarlo. Corta el bistec diagonalmente a través de la veta en rebanadas finas. Sírvelo con la salsa.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 245
- % Valor diario*
-
Grasa Total
12g
15%
- Grasa Saturada 3.3g 17%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 40mg 13%
- Sodio 180mg 8%
-
Carbohidratos Totales
12g
4%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 3g
- Proteína 24g
- Potasio 530mg 11%
Ingredientes
yellow corn
1 taza
tomates cherry (quartered)
1 taza
cebolla roja (diced)
1/4 taza
cebolla verde (cebolleta) (minced)
2 tbsp
fresh lime juice
3 tbsp
aceite de oliva
1/2 tbsp
pimienta de cayena
1/4 tsp
azúcar
1/4 tsp
Filete de flanco
1 lbs
pimenton
2 tsp
chile en polvo
1 tsp
Sal kosher
1/2 tsp
freshly ground black pepper
1/4 tsp
aceite de oliva
1 tbsp
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