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Salsa de barra de ensaladas con bistec de falda a la parrilla
15 min prep time
8 min cook time
4porciones
Recipe by
Robyn Webb
Origen
The Smart Shopper Diabetes Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Salsa de barra de ensaladas con bistec de falda a la parrilla
La autora Robyn Webb dice: "Una salsa no es solo tomates. Si buscas en una barra de ensaladas, encontrarás un montón de ingredientes para hacer una salsa casera especial. Acompañada de un jugoso pero magro filete a la parrilla, es una comida perfecta para el verano".
15 min prep time
8 min cook time
4porciones
3 ounces, 1/3 cup salsa
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón mediano, combina todos los ingredientes para la salsa. Reserva.
- Recorta el exceso de grasa del bistec de falda. Con un cuchillo afilado, haz 3 cortes diagonales a través de la superficie superior de la carne, cortando aproximadamente 1/3 del filete. Esto evitará que se enrosque en la parrilla.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cubre la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol o prepara una parrilla de horno. Cubre una bandeja de asar con papel de aluminio. Cubre el papel de aluminio con aceite en aerosol. Combina el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Unta ambos lados del bistec con el aceite de oliva. Espolvorea ambos lados con la mezcla de especias. Asa el bistec, a unas 4-6 pulgadas de la fuente de calor, durante unos 5 minutos por lado o hasta que esté al punto deseado.
- Saca el bistec del horno y colócalo en una tabla para trinchar. Deja reposar el filete durante 5 minutos antes de cortarlo. Corta el bistec diagonalmente a través de la veta en rebanadas finas. Sírvelo con la salsa.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 ounces, 1/3 cup salsa
- Cantidad por porcion Calorías 245
-
Grasa Total
12g
- Grasa Saturada 3.3g
- Cholesterol 40mg
- Sodium 180mg
-
Carbohidratos Totales
12g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 3g
- Proteína 24g
- Potasio 530mg
- Phosphorous 220mg
Ingredientes
yellow corn
1 cup
tomates cherry (quartered)
1 cup
cebolla roja (diced)
1/4 cup
cebolla verde (cebolleta) (minced)
2 tbsp
fresh lime juice
3 tbsp
aceite de oliva
1/2 tbsp
pimienta de cayena
1/4 tsp
azúcar
1/4 tsp
Filete de flanco
1 lbs
pimenton
2 tsp
chile en polvo
1 tsp
Sal kosher
1/2 tsp
freshly ground black pepper
1/4 tsp
aceite de oliva
1 tbsp
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