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Salteado de calabacines y camarones
20 min prep time
20 min cook time
4porciones
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Saladmaster
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Saladmaster
Cómo hacer Salteado de calabacines y camarones
¿A quién no le gusta un buen sofrito? No hace falta que pidas comida para llevar, ¡te tenemos la solución! Esta receta es rápida, sencilla y está repleta de sabor sin toda la grasa y los carbohidratos de los sofritos habituales.
Presentado por el patrocinador de Diabetes Food Hub, Saladmaster. Para ver un video de esta receta, haz clic aquí.
Presentado por el patrocinador de Diabetes Food Hub, Saladmaster. Para ver un video de esta receta, haz clic aquí.
20 min prep time
20 min cook time
4porciones
1 1/2 cups
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Instrucciones paso a paso:
- Prepara la salsa: combina el caldo, la salsa hoisin, la salsa de soya, el almidón de maíz, el ajo y el jengibre en un tazón pequeño y bate hasta que estén bien mezclados. Reserva.
- Calienta el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añadir las cebollas a la sartén y saltéalas hasta que se vuelvan translúcidas. Añadir los camarones y saltéalos hasta que se vuelvan ligeramente rosados, aproximadamente 3 minutos. Retira los camarones y las cebollas de la sartén y colócalos en un tazón.
- Añadir el pimiento, las zanahorias y los guisantes a la sartén. Tapa y cocina durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Vuelve a batir la salsa en caso de que el almidón se haya asentado, luego añade la mezcla de salsa a las verduras y remueve hasta que la salsa espese. Añadir los camarones y las cebollas cocidas y los fideos de calabacín y remueve para combinar y cubrir todo con la salsa. Tapa la sartén y cocina durante 5 minutos o hasta que el calabacín esté bien cocido. Adorna con cebollinos y semillas de sésamo y sirve.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 1/2 cups
- Cantidad por porcion Calorías 290
-
Grasa Total
10g
- Grasa Saturada 1g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 185mg
- Sodium 580mg
-
Carbohidratos Totales
24g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 13g
- Added Sugars 0g
- Proteína 28g
- Potasio 902mg
- Phosphorous 355mg
Ingredientes
chicken or vegetable broth
1/2 cup
salsa hoisin
1/4 cup
salsa de soja baja en sodio
1 tbsp
corn starch or arrowroot powder
2 tsp
ajo (minced)
3 clove
jengibre fresco (minced)
1 tsp
jumbo shrimp (shelled and deveined)
1 lbs
cebolla roja (sliced)
2/3 cup
red and/or yellow bell pepper (sliced)
2
carrots (shredded)
2
guisantes
1 cup
calabacín (cut into noodles/spiralized)
2
green onion (sliced)
1
semillas de sésamo
1 tbsp
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