¡Pizza congelada! Es una cena sabrosa, rápida y económica para una persona o para toda la familia. Pero la pizza congelada promedio no necesariamente se adapta al Método del Plato para la Diabetes , ya que suele tener demasiados carbohidratos, sodio, grasas e incluso azúcar.
A la gente de todas las edades le encanta la pizza. Puede ser una opción sabrosa, rápida y económica para una comida o un refrigerio. Pero la pizza puede contener muchos carbohidratos, sodio, grasas y puede no ofrecer una porción completa de proteínas.
La próxima vez que vaya a comprar pizzas congeladas, siga estos siete consejos para hacer una elección que se ajuste a su plan de alimentación.
Consejos para comprar pizzas congeladas
1. Lee la etiqueta de información nutricional . Allí te indicará la cantidad de cada nutriente (el saludable y el no tan saludable) en la pizza, así como el tamaño de la porción. A partir de ahí, puedes ver cómo podría afectar a tu nivel de glucosa en sangre (niveles de azúcar en sangre). Comprueba lo siguiente:
- Carbohidratos: Los carbohidratos son los que más afectan a la glucosa en sangre. La cantidad de carbohidratos que debe consumir cada día varía de persona a persona, por lo que, cuando busque pizzas congeladas, recuerde que solo una cuarta parte del plato para diabéticos está llena de carbohidratos.
- Sodio: Las pizzas congeladas suelen tener cantidades elevadas de sodio, incluso más cuando la pizza tiene carnes procesadas, como pepperoni y salchichas. Compare las etiquetas nutricionales para encontrar la pizza con el contenido de sodio más bajo. La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda consumir menos de 2300 miligramos de sodio por día. Intente elegir alimentos que tengan menos del 5 % del valor diario de sodio que figura en la etiqueta del alimento y no más del 20 %.
- Grasas: algunas grasas son mejores que otras. Busque pizzas que tengan cantidades más bajas de grasas trans y saturadas comparando la etiqueta de información nutricional. Al igual que el sodio, las carnes procesadas tienden a tener altas cantidades de las grasas que conviene evitar. El queso también contiene grasa, así que tenga cuidado al consumir una pizza con queso adicional. Al leer la etiqueta nutricional, trate de mantener el nivel de grasas saturadas por debajo del 10 % del valor diario.
- Calorías: Busque una pizza que tenga la menor cantidad de calorías y que al mismo tiempo ofrezca la mayor cantidad de nutrientes que desea, como proteínas y fibra.
- Tamaño de la porción: el tamaño de la porción indica cuántas porciones o qué proporción de la pizza está representada en la etiqueta nutricional. Por ejemplo, una etiqueta nutricional puede indicar que la pizza contiene 100 calorías con una porción de una porción. Si come dos porciones, estará consumiendo 200 calorías, 300 calorías con tres porciones, y así sucesivamente. También deberá aumentar los demás nutrientes por cada porción adicional que consuma. Si tiene hambre, busque una pizza que tenga un tamaño de porción más alto. Pero tenga en cuenta cuántos nutrientes tiene que desea evitar.
2. ¡Ve a comer verduras! Las verduras sin almidón deberían ocupar la mayor parte del espacio en tu plato para diabéticos y en tus pizzas congeladas. Compara las marcas para encontrar la pizza con más verduras, que incluya las que se usan en la masa, como la coliflor o una mezcla de coliflor, brócoli, repollo, zanahorias y col rizada, ¡así como los aderezos! Mejor aún, agrega más verduras a tu pizza, ya sea casera o congelada. Piensa en agregar aderezos típicos de pizza, como champiñones, cebollas, pimientos y otros que no sueles ver, como brócoli picado, corazones de alcachofa o col rizada o espinaca picadas.
3. Acompañe su plato con una ensalada. Si le agrega una ensalada llena de verduras y hojas verdes frescas, le agregará fibra y antioxidantes a su comida. Aderece la ensalada con una vinagreta de aceite de oliva para obtener grasas saludables para el corazón.
4. Llénate de energía con proteínas. Las proteínas presentes en nuestras comidas nos ayudan a sentirnos llenos y satisfechos durante más tiempo y, al mismo tiempo, nos aportan energía. Busca pizzas que tengan la etiqueta “excelente” (al menos un 20 % del valor diario) o “buena” (al menos un 10-15 % del valor diario) de fuente de proteínas. Aunque las carnes procesadas son una fuente de proteínas, intenta utilizar otras fuentes, como el pollo, para cubrir tu pizza siempre que sea posible.
5. Arma tu propia pizza con una masa preparada. Busca distintos tipos de masa preparada en el supermercado. Están listas para que les añadas tu propia salsa, queso y aderezos. Es una manera fácil de controlar lo que lleva tu pizza para limitar el sodio y las grasas saturadas y aumentar la cantidad de verduras sin almidón.
6. Prepare su propia pizza. Sea creativo con sus habilidades culinarias y busque recetas de pizza aptas para diabéticos. También puede probar estas recetas de Pizza de pollo a la barbacoa de Diabetes Food Hub, o usar pan pita integral como base de pizza.
Haz lo que sea mejor para ti
Como recordatorio, cada persona con diabetes tiene necesidades nutricionales diferentes. Hable con un nutricionista dietista registrado o un especialista en atención y educación sobre la diabetes sobre la cantidad de carbohidratos, sodio, grasas y calorías que debería consumir para alcanzar sus objetivos de salud.
Asegúrese de consultar todas las recetas en Diabetes Food Hub y crear una cuenta para que pueda guardar recetas para probarlas más tarde.
