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Pizza de Pollo a la Barbacoa
25 min prep time
50 min cook time
8porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
iStock
Cómo hacer Pizza de Pollo a la Barbacoa
Sirve esta pizza con una ensalada grande de jardín rociada ligeramente con aderezo Ranch bajo en grasa. ¡Es una comida rápida, fácil y amigable con el bolsillo!
25 min prep time
50 min cook time
8porciones
1 slice
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 375°F (191°C). Rocía una charola con aceite en aerosol
- Sazona el pollo con sal y pimienta sobre ambos lados.
- Coloca el pollo sobre la charola preparada y hornea durante 25 minutos o hasta que los jugos salgan claros. Retira el pollo del horno y pícalo en piezas de media pulgada.
- En una cacerola pequeña, combina las conservas de albaricoque sin azúcar, salsa para barbacoa, y salsa picante. Lleva a ebullición.
- Echa la salsa con una cuchara sobre la corteza de pizza. Cubre la corteza con pollo cocido, cebolla rebanada, zanahoria, y queso. Espolvorea el queso con el orégano seco.
- Hornea la pizza durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 slice
- Cantidad por porcion Calorías 140
-
Grasa Total
4g
- Grasa Saturada 1g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 20mg
- Sodium 240mg
-
Carbohidratos Totales
17g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 4g
- Added Sugars 0g
- Proteína 11g
- Potasio 44mg
- Phosphorous 155mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
boneless, skinless chicken breast
1/2 lbs
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
sugar-free apricot preserves
1/4 cup
salsa de barbacoa
1/4 cup
salsa picante
1/2 tsp
12-inch prepackaged whole-wheat pizza crust
1
shredded carrots
1 cup
medium red onion (thinly sliced)
1/2
reduced-fat shredded Italian-style cheese
1/2 cup
Orégano seco
1/2 tsp
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