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Uno de los mayores conceptos erróneos acerca de vivir con diabetes es que no se pueden comer frutas . Si bien las personas con diabetes, por supuesto, deben controlar sus niveles de glucosa, las frutas aportan numerosos beneficios para la salud, como por ejemplo:
Las calabazas no son sólo para tallar caras aterradoras en Halloween: ¡pueden utilizarse para todo tipo de brebajes culinarios! Consideradas una calabaza de invierno, las calabazas son deliciosas y llenas de buenos nutrientes. Con un sabor dulce y terroso, la calabaza combina bien con productos horneados, sopas, salsas, pastas y curry. Las calabazas frescas generalmente están disponibles desde mediados de septiembre hasta noviembre, pero puedes encontrar puré de calabaza enlatado en cualquier época del año.
¡Estos lindos mini brotes parecidos a repollo no solo son buenos para ti, sino que también son deliciosos cuando se cocinan y sazonan adecuadamente! Las coles de Bruselas son originarias de Bruselas, Bélgica, de donde obtuvieron su nombre. Por lo general, miden entre una y dos pulgadas y estos pequeños brotes tienen sabor y textura a repollo, pero son más tiernos que el repollo. Cuando se asan o se saltean a fuego alto, las coles de Bruselas adquieren un delicioso sabor dulce y salado.
Los tomates han sido objeto de uno de los mayores debates del mundo. ¿Son frutas o verduras? Aunque técnicamente están clasificados como una fruta (una estructura portadora de semillas que se desarrolla a partir del fruto de una planta), los tomates se consideran una verdura en la cocina moderna debido a su uso en ensaladas y platos salados. Los tomates, cuando están perfectamente maduros, son jugosos, dulces y excelentes complementos para cualquier comida o refrigerio. ¡También son geniales solos, cortados en rodajas con solo una pizca de sal!