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Pollo a la parrilla con salsa de fresa y jalapeño
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Pollo a la parrilla con salsa de fresa y jalapeño
Esta salsa de fresa y jalapeño, baja en carbohidratos y sodio, para acompañar pollo a la parrilla, es un plato fresco y lleno de sabor. Las jugosas fresas le aportan dulzura, mientras que el jalapeño le da un toque picante. Combinada con pollo a la parrilla, es una forma sencilla de disfrutar de una mezcla de sabores dulces, picantes y salados en una sola comida.
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
6porciones
1 pechuga de pollo + 2 cucharadas de salsa
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Instrucciones paso a paso:
-
Precalienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta y rocíalo ligeramente con aceite en aerosol. Asa el pollo hasta que esté bien cocido, de 6 a 7 minutos por cada lado.
-
Mientras tanto, prepara la salsa mezclando las fresas, los tomates, la chalota, el jalapeño, el jugo de lima, el ajo, el aceite de oliva y el cilantro. Revuelve para combinar.
-
Reparte el pollo en los platos y cúbrelo con la salsa.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 pechuga de pollo + 2 cucharadas de salsa
- Cantidad por porcion Calorías 170
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 65mg 22%
- Sodio 125mg 5%
-
Carbohidratos Totales
7g
3%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 4g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 24g
- Potasio 390mg 8%
Ingredientes
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortados por la mitad, 8 onzas cada uno)
3 whole
rociador para cocinar antiadherente (rociar)
3 spray, 0.75 gram
Sal kosher
1/4 tsp
pimienta negra (recién agrietado)
1/4 tsp
Fresas frescas (pequeño, cortado en cubos)
1 pints
tomates roma (ciruela) (con semillas y cortado en dados pequeños)
4 med
chalotes (picado)
1 small
Chile jalapeño (picado)
1 small
jugo de lima fresco (jugo)
2 tbsp
Aceite de oliva virgen extra
1 tbsp
ajo (picado)
2 clove
cilantro fresco (poco compactado, picado)
1/4 taza
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