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Muslos de Pollo a la Brasa Amigable con el bolsillo con Champiñones
15 min prep time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Thinkstock
Cómo hacer Muslos de Pollo a la Brasa Amigable con el bolsillo con Champiñones
¡La comida saludable puede hacerse con presupuesto y esta cena lo comprueba! Los muslos de pollo son menos costosos que la pechuga de pollo y pueden ser un cambio estupendo. Esto constituye una comida sabrosa, baja en carbohidratos y amigable con el bolsillo.
15 min prep time
4porciones
1 chicken thigh with 1/4 cup mushrooms
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta el aceite en un horno holandés grande a fuego medio alto.
- Añadir los muslos de pollo y saltéalos durante 3 minutos por lado. Retíralo de la sartén y reserva.
- Añade la margarina a la cacerola y derrite. Añadir la cebolla y saltéala durante 2 minutos. Añadir los champiñones y saltéalos durante 3-5 minutos hasta que el líquido salga; revolviendo frecuentemente.
- Añadir vinagre balsámico a la cacerola y cocina los champiñones durante 1 minuto. Añadir los muslos de pollo de vuelta a la cacerola y coloca los champiñones encima del pollo. Vierte el caldo de pollo dentro de la cacerola.
- Lleva el caldo de pollo a ebullición. Reduce el fuego a medio bajo, tapa la cacerola con una tapa pesada de ajuste hermético, y cocina a fuego lento durante 25 minutos.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 chicken thigh with 1/4 cup mushrooms
- Cantidad por porcion Calorías 210
-
Grasa Total
11g
- Grasa Saturada 2.5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 105mg
- Sodium 130mg
-
Carbohidratos Totales
6g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 4g
- Added Sugars 0g
- Proteína 22g
- Potasio 510mg
- Phosphorous 250mg
Ingredientes
aceite de oliva
1 tbsp
boneless, skinless chicken thighs (boneless, skinless)
1 lbs
margarina (trans-fat-free)
1 tsp
cebolla(s) (finely diced)
1/2
sliced mushrooms (sliced)
8 oz
vinagre balsámico
3 tbsp
caldo de pollo bajo en sodio
1 1/2 cup
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