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El jugo de manzana, la mostaza y el chalote crean un aliño sabroso y ligeramente dulce para estas chuletas de cerdo. Son ideales para la parrilla, pero también pueden cocinarse en la estufa o en el horno. Acompáñalo con una simple ensalada o con una guarnición de verduras de temporada, como esta col braseada y manzanas .

La col es un vegetal versátil y amigable con el bolsillo. En esta receta, una cabeza entera de col es rebanada en "filetes" gruesos, que son rostizados para un plato acompañante vigoroso o una entrada vegetariana sustanciosa. Estos también serían estupendos cocinados a la parrilla. Puedes hacer una salsa sencilla de yogur griego y eneldo para cubrir los filetes.

Este plato dulce y picante utiliza manzanas de temporada y col para un plato acompañante de vegetales amigable con el bolsillo. Estupendo combinado con una entrada sencilla de carne tal como Chuletas de cerdo con manzana y mostaza .

Esta receta económica se prepara rápidamente para una cena entre semana, con los sabores del otoño provenientes de las manzanas, las cebollas y la col rallada.

El Bahn Mi es un emparedado vietnamita servido sobre un Baguette francés. Es generalmente rellenado con cerdo, vegetales encurtidos, cilantro, y pimientos. En esta versión vegetariana baja en carbohidratos, utilizamos tofu en vez de cerdo, descartamos el baguette, y revolvemos todo en un tazón. El resultado es una comida colorida baja en carbohidratos empacada con una variedad de sabores y texturas.

Autor Robyn Webb: "Me encanta que los bares de ensaladas añadan ahora coles frescas en rodajas a los contenedoresEs mucho más fácil tener a mano col cortada para crear esta refrescante ensalada de verano. Utiliza este aderezo también como aliño para otros alimentos, como el pollo o la ternera" Esta receta es de The Smart Shopper Diabetes Cookbook , de Robyn Webb. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí .

Puedes cambiar los vegetales en esta ensalada de col utilizando espicana picada, col verde, y zanahorias desmenuzadas. Completa tu plato: Combina este acompañante vegetal con Chili sencillo con Carne . Ambos son estupendos como sobrantes, así que esto hace una estupenda comida preparada al momento. Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes , por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND

Esta sopa para clima frío es la forma perfecta y saludable para el corazón para mantenerse caliente. La fibra de los vegetales ayuda a equilibrar la pasta, para crear un caldo exquisito que es el acompañante, almuerzo, o incluso un plato principal suculento perfecto para la cena.

¡Esta ensalada de col es el equilibrio perfecto de picante y dulce! La receta utiliza Endulzante granulado Splenda® en vez de azúcar para brindar un sabor dulce con menos calorías y carbohidratos. La col crujiente desmenuzada con este delicioso aderezo la hace el complemento ideal para muchos platos principales y puede disfrutarse como un bocadillo saludable por sí solo. ¡Prepárate para disfrutar tu nueva receta favorita de ensalada de col! Esta receta es traída para ti por Splenda, orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.