Comidas reconfortantes latinas hechas saludables "Este libro tiene todas las recetas clásicas latinoamericanas y alimentos reconfortantes que crecí comiendo. Sin embargo, a medida que me embarqué en mejorar mi salud y comer alimentos más limpios, estos se convirtieron en frutas prohibidas que solo podía consumir como un regalo especial o una comida trampa. Con el tiempo, mi misión y obsesión fue hacer que estas recetas fueran más saludables, para poder disfrutarlas con regularidad. Entré a la cocina de prueba con mi equipo con la idea de alterarlas y modificarlas para que fueran más fáciles y