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Cereal de avena y quinua
10 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Ingrid Hoffmann
Origen
Latin Comfort Foods Made Healthy
Photo by
Mittera Creative
Cómo hacer Cereal de avena y quinua
En la última década, la quinua ha pasado a ser uno de mis ingredientes básicos, pero me tomó un tiempo incorporarla a mi desayuno. Durante mi infancia, mi abuelo boliviano nos la preparaba en una bebida. Pero yo no había logrado copiarla. Probé varias recetas tratando de encontrar la manera de comer quinua como cereal de desayuno pero nunca logré
crear un platillo cremoso y exquisito. ¿El secreto? Mezclar la quinua con avena para un desayuno perfecto y repleto de proteína, que hará que se sientan satisfechos hasta el almuerzo.
10 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Mezclar la leche y el agua en una olla grande, y cocer a fuego medio.
- Agregar la avena, la quinua, la miel, la canela, la vainilla y la sal. Bajar el fuego. Tapar y cocer, revolviendo de vez en cuando, hasta que la avena y la quinua estén blandas, aproximadamente 15 minutos. Servir con frambuesas y almendras encima.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 200
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 0.5g 3%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 125mg 5%
-
Carbohidratos Totales
30g
11%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 10g
- Azúcares añadidos 3g 6%
- Proteína 9g
- Potasio 323mg 7%
Ingredientes
leche desnatada
2 taza
agua
1/2 taza
copos de avena a la antigua
3/4 taza
quinua
1/4 taza
Miel
2 tsp
canela molida
1 tsp
extracto de vainilla
1/2 tsp
sal
1/8 tsp
frambuesas
1/2 taza
almendras laminadas (toasted)
1/4 taza
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Reseñas y Calificaciones
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