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Ensalada verde con Naranja, Aguacate, y Cebolla
¡Ponte creativo/a con tus naranjas! Prueba naranjas navel, Valencia, Cara Cara, o naranjas sanguinas cuando las veas en tu mercado local. Cada una tiene un delicioso sabor ligeramente diferente pero todas ellas están llenas de vitamina C, fibra, y otros nutrientes buenos para ti. Completa tu plato: Añadir esta ensalada a cualquier comida que necesite un impulso de vegetales. La hemos combinado con el Rollo de carne y Pavo al estilo Sudoeste y Puré de papas moradas . Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes , por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Ensalada de Col rizada y Manzana
Puedes cambiar los vegetales en esta ensalada de col utilizando espicana picada, col verde, y zanahorias desmenuzadas. Completa tu plato: Combina este acompañante vegetal con Chili sencillo con Carne . Ambos son estupendos como sobrantes, así que esto hace una estupenda comida preparada al momento. Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes , por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Pollo al limón con Romero y Ajo
Cocinar pollo en la estufa puede ser engañoso, y si las pechugas están demasiado gruesas, pueden no cocinarse bien. Tu mejor apuesta es utilizar frituras de pollo de cocción rápida, o puedes usar un mazo para golpear la misma cantidad de pechugas de pollo a un grosor uniforme de 1 pulgada. Completa tu plato: Combina esta entrada proteica con una porción doble de Vegetales verdes con Zapallo Amarillo y la mitad de una batata rostizada. Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes , por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Puré de Papas moradas
Las papas moradas tienen una textura cerosa, y se quedan más firmes que otras papas cuando se cocinan, dándole a este sencillo puré de papas una textura con trozos. Deja la piel para un toque de color y más fibra. Completa tu plato: Para una comida clásica de "carne con papas", combínala con el Rollo de Carne y Pavo estilo Sudoeste y una sencilla Ensalada Verde con Naranja y Aguacate . Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina Crea tu Plato para la Diabetes , por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Rollo de Carne y Pavo estilo Sudoeste
Una estupenda forma de añadir granos enteros en platos protéicos, como rollo de carne, hamburguesas, y albóndigas, es usar avena instantánea en vez de migajas normales de pan. La fibra en la avena ha mostrado que ayuda a disminuir el colesterol. Completa tu Plato: Para una clásica comida de "carne con papas", combínala con Puré de Papas moradas . Añadir una Ensalada verde con Naranja y Aguacate para una comida balanceada. Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes , por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Vegetales verdes con Zapallo Amarillo
Los vegetales verdes son un super alimento nutritivo, alto en muchas vitaminas y minerales esenciales. En la cocina sureña, los vegetales verdes son hechos tradicionalmente con grandes cantidades de grasa de cerdo y sal, pero esta versión tiene todo el sabor sin la grasa saturada y el sodio. Completa tu plato: Combina este plato acompañante de vegetales con una entrada protéica, como Pollo al limón con Ajo y Romero , y una batata sencilla rostizada. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina Crea tu Plato para la Diabetes , por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Chili sencillo con Carne
Este plato amigable con la diabetes está relleno con carne magra de res, la cual proporciona 10 nutrientes esenciales, incluyendo proteína y hierro, y frijoles, que proporcionan fibra y más proteína. Es una comida amena y nutritiva con la que te puedes sentir bien al servirla a toda tu familia. Completa tu plato: Cubre el chili con un poco de yogur griego y de Salsa casi Suave . Añadir un plato acompañante rico en vegetales, como esta Ensalada de Col rizada y Manzana . Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes , por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Crea tu plato: simplifica la planificación de comidas con el método del plato
Para crear comidas utilizando el Método del Plato para Diabetes, simplemente llene la mitad de su plato con verduras sin almidón, una cuarta parte con proteínas magras y una cuarta parte con alimentos con carbohidratos como cereales integrales, verduras con almidón o frutas. Obtenga más información sobre el método del plato para la diabetes ¡Aquí hay algunos platos de muestra que le ayudarán a empezar! Puede incluir estas recetas en su plan de alimentación semanal de la forma que mejor le convenga. Utilice el Planificador de comidas interactivo en Diabetes Food Hub para planificar su semana
Almuerzo saludable de vuelta a clases
Te presentamos un almuerzo saludable que es rápido, divertido y sabroso. ¡Tu hijo/a (y tú) lo adorarán!
Espinaca salteada al Ajillo
Sirve esta Espinaca salteada al Ajillo con la receta de Salmón Dijon para una comida gourmet. El ajo rostizado también constituye un aperitivo estupendo. Solo sirve los dientes de ajo rostizados con crostini integral y deja que tus invitados repartan el ajo sobre las tostadas.