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Pollo cremoso con cilantro y coliflor en sartén
5 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Pollo cremoso con cilantro y coliflor en sartén
Esta deliciosa sartén de coliflor con un patrón de comidas muy bajo en carbohidratos será una nueva favorita de la familia. ¡Una salsa cremosa repleta de vegetales bajos en carbohidratos y proteínas brinda un gran sabor y nutrición!
5 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
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Precaliente una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Una vez que la cacerola esté caliente, agregue 1 cucharada de aceite y harina. Cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto.
-
Incorpore lentamente el caldo y el cilantro. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, 2 a 3 minutos. Retire la salsa del fuego y agregue el yogur. Deje reposar.
-
Precaliente una sartén apta para horno a fuego medio. Agregue el aceite restante, el pollo, la coliflor, los hongos y las especias. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se hayan ablandado y el pollo esté bien cocido, de 6 a 7 minutos.
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Precaliente el horno a temperatura alta. Coloque la rejilla en el tercio superior del horno.
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Cuando el pollo esté listo, agregue la salsa a la sartén y revuelva para combinar.
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Cubra la sartén con el queso y colóquela en el horno. Asar hasta que el queso se derrita y haga burbujas, de 3 a 5 minutos. Servir adornado con cilantro.
Información Nutricional
4 Porciones
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Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 280
- % Valor diario*
-
Grasa Total
10g
13%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 85mg 28%
- Sodio 330mg 14%
-
Carbohidratos Totales
10g
4%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 4g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 37g
- Potasio 924mg 20%
Ingredientes
aceite de oliva (dividido)
2 tbsp
harina para todo uso
1 tbsp
caldo de pollo sin sal añadida
1 taza
cilantro molido
1/2 tsp
Yogur griego natural sin grasa
1/4 taza
pechugas de pollo (cortado en cubitos)
16 oz
flores de coliflor
4 taza
champiñones cremini (baby bella) (en rodajas finas)
8 oz
chile en polvo
1 tbsp
comino
1/4 tsp
queso mozzarella sin grasa (triturado)
3/4 taza
cilantro fresco (picado)
1/4 taza
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