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Ensalada de cordero, col rizada y granada
Esta colorida ensalada tiene un aspecto tan bueno como su sabor. La adición de cordero le da un aire de "ocasión especial" a este plato que, de otro modo, sería sencillo, mientras que la granada aumenta el sabor. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de Diabetes, haz clic aquí.
Bruschetta de ricotta, berenjena a la parrilla y menta fresca (Bruschetta Calabrese)
La autora Amy Riolo comenta: "El popular poeta italiano Gabriele D'Annunzio describió una vez la vista del mar desde Reggio Calabria como "el kilómetro más hermoso de Italia". Conocida como la patria ancestral del 20% de la población ítalo-estadounidense, la región del sur de Italia fue una vez el hogar de poderosas colonias griegas y bizantinas como la ciudad de Crotone, donde Pitágoras formó una vez una sociedad secreta de intelectuales. Esta receta es popular en Calabria porque incorpora berenjena y ricotta, dos ingredientes muy famosos, en su amado pan estilo campestre.
Presentación de diapositivas: 7 alimentos para llevar para las fiestas
Las vacaciones pueden ser agitadas, ya sea corriendo de tienda en tienda comprando regalos, viajando para ver a la familia o corriendo de un evento a otro. Y estar en movimiento es cuando la tentación y la conveniencia conspiran para descarrilar las mejores intenciones. Con un poco de planificación, estas recetas fáciles, rápidas y deliciosas te ayudarán a comer bien mientras viajas.
Pechuga De Pavo Marroquí Asada Con Verduras De Raíz
Las especias marroquíes, como la canela, el cardamomo, el comino y el cilantro, son condimentos ideales para las verduras y carnes asadas. Durante el tueste, extraen la dulzura y los sabores profundos de lo que están cubriendo, y sus sabores ricos y cálidos transportan las papilas gustativas a lugares exóticos. Prepare este plato en invierno, cuando las naranjas están en temporada y la fiebre de cabaña ha comenzado a aparecer.
Strata Ligero y Esponjoso de Espinaca y Queso
La autora Aviva Goldfarb dice: "Me tomó unos pocos intentos, pero finalmente hice el strata de mis sueños. En caso de que no estén familiarizados con él, el strata es un plato italiano de huevo horneado y pan. Este es un estupendo plato para servir en un desayuno tardío, especialmente porque puedes hacerlo con antelación, pero también constituye un estupendo cambio para una cena familiar. Sírvelo con moras azules o zarzamoras". Esta receta es del Planificador de Comidas de Six O'Clock Scramble, por Aviva Goldfarb. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic
Tres formas de mantener sus objetivos de salud encaminados durante las fiestas
Las vacaciones pueden resultar complicadas cuando se vive con diabetes. Las listas de tareas pendientes son más largas. Los niveles de estrés son mayores. Y las comidas tradicionales no son las más fáciles para la glucosa en sangre (azúcar en sangre). Estos consejos respaldados por expertos lo ayudarán a celebrar la temporada sin perder de vista sus objetivos de salud.