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Estas albóndigas de barbacoa pueden estar listas en solo 30 minutos. Sírvelas con una ensalada verde y un acompañamiento de maíz o batatas rostizadas.

NOTA: El pan también se puede preparar en un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) rociado con aceite en aerosol antiadherente. No necesitará las 2 cucharaditas de aceite vegetal.

Las hortalizas de raíz son el plato reconfortante por excelencia de las fiestas. Llena tu mesa de alegría con nuestra cazuela de batata especiada. Esta receta tradicional lleva canela, nuez moscada y clavo para un toque de sabor inigualable.

La autora Robyn Webb afirma: "Los pimientos morrones son deliciosos crudos, así que ¿por qué complicarse asándolos? Porque el fuego obra una magia increíble en el pimiento: transforma su sabor y textura, haciéndolo más jugoso, dulce y versátil que antes de ser cocinado. Los pimientos asados realzan el sabor de la pasta, los huevos, las sopas, los guisos, la pizza casera y muchos otros platos cotidianos".

Esta ensalada con sabor a nuez y un toque dulce combina bien con lomo de cerdo asado o chuletas de cerdo. El arroz salvaje es un arroz integral de cocción lenta que es una buena fuente de fibra y contiene proteínas y antioxidantes.

Esta receta se prepara mejor con un día (o varias horas) de antelación para que las coles de Bruselas absorban bien el aderezo, pero se puede servir inmediatamente si es necesario.

¡Te presentamos una entrada vacacional sabrosa y festiva para la temporada de verano! Encuentra esta receta y más en el Libro de recetas para diabéticos.Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

Este plato puede convertirse en una mezcla de una olla añadiendo algunas papas y zanahorias.

¡Este clásico sureño hace un estupendo plato acompañante bajo en carbohidratos con tu cena de Acción de Gracias! Esta es una forma estupenda de utilizar el pescuezo del pavo para que así ninguna presa se desperdicie. Lo mejor de todo, este plato puede hacerse con anticipación: el pasar una noche en el refrigerador permitirá que los sabores se mezclen creando un plato incluso más rico. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina para la nueva comida Soul para personas con diabetes. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

Sirve estas manzanas asadas dulces y saladas como guarnición o como aperitivo con galletas integrales.