Chuletas de Cerdo a las Brasas con Chutney de Arándanos y Nueces

15 min prep time
60 min cook time
4porciones
Recipe by Lara Rondinelli-Hamilton, RD, CDE, and Jennifer Bucko Lamplough Origen The Diabetes Cookbook/Diabetes Forecast Photo by Mittera
Braised Pork Chops with Cranberry Walnut Chutney

Cómo hacer Chuletas de Cerdo a las Brasas con Chutney de Arándanos y Nueces

¡Te presentamos una entrada vacacional sabrosa y festiva para la temporada de verano!

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15 min prep time
60 min cook time
4porciones
1 pork chop + 2 Tbsps. chutney
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 375°F (191°C).
  2. Retira toda grasa visible de las chuletas de cerdo y sécalas con una toalla de papel. Condimenta ambos lados de cada chuleta con la pimienta negra y el condimento sin sal.
  3. Añadir 1 1/2 cditas de aceite de oliva y una generosa cantidad de aceite en aerosol a un horno holandés o a una sartén a prueba de horno a fuego alto.
  4. Una vez que el aceite esté caliente, sella cada lado de las cuatro chuletas de cerdo hasta que estén doradas sobre cada lado.
  5. Espolvorea las cebollas rebanadas sobre las chuletas de cerdo y vierte el caldo encima.
  6. Tapa y hornea en el horno durante 45 minutos o hasta que las chuletas de cerdo estén al punto.
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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 pork chop + 2 Tbsps. chutney
  • Cantidad por porcion Calorías 320
  • Grasa Total 14g
    • Grasa Saturada 2.3g
  • Cholesterol 65mg
  • Sodium 120mg
  • Carbohidratos Totales 21g
    • Dietary Fiber 3g
    • Total Sugars 14g
  • Proteína 29g
  • Potasio 680mg
  • Phosphorous 340mg
Ingredientes
loin-cut bone in pork chops
4
salt-free all-purpose seasoning (such as Spike or Mrs. Dash)
1 tbsp
pimienta negra
1/2 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1
aceite de oliva (divided)
1 tbsp
large onion (sliced)
1
caldo de pollo bajo en sodio
1 1/2 cup
small onion or shallot (diced)
1
arándanos secos
1/3 cup
miel de maple
1 tbsp
vinagre balsámico
2 tbsp
hojuelas de pimiento rojo triturado
1 pinch
agua
1/3 cup
unsalted chopped walnuts
1/2 cup

Reseñas y Calificaciones

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Made this for dinner tonight 10/21/18 it was absolutely fantastic. My husband and I had never had Chutney before thankfully our first was this one. The only thing I changed was added a little more Maple Syrup to the chutney.