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Chuletas de Cerdo a las Brasas con Chutney de Arándanos y Nueces
15 min tiempo de preparación
60 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli-Hamilton, RD, CDE, and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook/Diabetes Forecast
Photo by
Mittera
Cómo hacer Chuletas de Cerdo a las Brasas con Chutney de Arándanos y Nueces
¡Te presentamos una entrada vacacional sabrosa y festiva para la temporada de verano!
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15 min tiempo de preparación
60 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 375°F (191°C).
- Retira toda grasa visible de las chuletas de cerdo y sécalas con una toalla de papel. Condimenta ambos lados de cada chuleta con la pimienta negra y el condimento sin sal.
- Añadir 1 1/2 cditas de aceite de oliva y una generosa cantidad de aceite en aerosol a un horno holandés o a una sartén a prueba de horno a fuego alto.
- Una vez que el aceite esté caliente, sella cada lado de las cuatro chuletas de cerdo hasta que estén doradas sobre cada lado.
- Espolvorea las cebollas rebanadas sobre las chuletas de cerdo y vierte el caldo encima.
- Tapa y hornea en el horno durante 45 minutos o hasta que las chuletas de cerdo estén al punto.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 320
- % Valor diario*
-
Grasa Total
14g
18%
- Grasa Saturada 2.3g 12%
- Colesterol 65mg 22%
- Sodio 120mg 5%
-
Carbohidratos Totales
21g
8%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 14g
- Proteína 29g
- Potasio 680mg 14%
Ingredientes
loin-cut bone in pork chops
4
salt-free all-purpose seasoning (such as Spike or Mrs. Dash)
1 tbsp
pimienta negra
1/2 tsp
rociador para cocinar antiadherente
1
aceite de oliva (divided)
1 tbsp
large onion (sliced)
1
caldo de pollo bajo en sodio
1 1/2 taza
small onion or shallot (diced)
1
arándanos secos
1/3 taza
miel de maple
1 tbsp
vinagre balsámico
2 tbsp
hojuelas de pimiento rojo triturado
1 pinch
agua
1/3 taza
unsalted chopped walnuts
1/2 taza
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