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Papas, zanahorias y chirivías asadas

Asar las verduras es la mejor manera de resaltar su sabor dulce natural. Es fácil de hacer y estas tres verduras de otoño son una sabrosa mezcla.

Salmón con Pesto de Col rizada

El salmón está lleno con grasas omega-3 saludables con el corazón. Sirve este plato con frijoles verdes rostizados y tu grano entero favorito como quinua, farro o arroz silvestre.

Arroz silvestre con Arándanos y Almendras

El arroz silvestre toma más tiempo en cocinarse que otro arroz pero tiene un índice glicémico más bajo de 45 comparado con el arroz blanco con un índice glicémico de 70. Este arroz es un estupendo acompañante festivo y es apropiado para multitudes, haciendo 11 porciones.

Coles de Bruselas asadas con mostaza y miel

Asar las verduras hace que sus azúcares naturales suban a la superficie, reduciendo su amargor y dándoles un sabor delicioso. La salsa de mostaza y miel aporta a estas coles de Bruselas un toque dulce y ligeramente ácido.

Latkes de Brócoli y Cebolla

Los latkes bajos en carbohidratos usan brócoli en vez de las tradicionales papas. También son bajos en potasio, haciéndolos una alternativa estupenda para quienes siguen una dieta baja en potasio para la salud renal.

Huevos rellenos

Los huevos rellenos son un aperitivo clásico. Son una opción rápida y fácil para cualquier fiesta o reunión de fin de semana.

Col rizada asiática crujiente

Este es un refrigerio increíble y una excelente alternativa a las papas fritas. ¡Úsalo como guarnición o aperitivo en una fiesta!

Masala de batata

Este masala de batata es un plato cálido y sabroso, fácil de preparar y repleto de especias reconfortantes. Las tiernas batatas se cocinan con sabrosos condimentos para crear una guarnición sustanciosa.

Pavo asado con aderezo de naranja y especias

Un aderezo de especias aromáticas se convierte en una rica pasta que penetra profundamente en la pechuga de pavo. Este pavo es ideal para todo el año o para servirlo como centro de un banquete festivo.

Mini quiche de espárragos y pimientos sin corteza

Puedes congelar estas mini quiches una vez que las hornees y se enfríen. Recaliéntalas en el horno tostador o en el microondas para que sean un buen desayuno o una comida para llevar.