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Cómo hacer Salmón con Pesto de Col rizada
El salmón está lleno con grasas omega-3 saludables con el corazón. Sirve este plato con frijoles verdes rostizados y tu grano entero favorito como quinua, farro o arroz silvestre.
20 min prep time
4porciones
1 salmon fillet
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre una charola con aceite en aerosol y colócala a un lado.
- En una licuadora o procesador de alimentos, licúa la col rizada, nueces, aceite de oliva, agua, jugo de limón, queso parmesano, y pimienta hasta que quede sin grumos.
- Coloca los filetes de salmón en capas con la piel hacia abajo sobre la charola. Esparce la parte superior de cada filete de salmón con 1/4 del pesto.
- Hornea el salmón por unos 20 minutos.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 salmon fillet
- Cantidad por porcion Calorías 300
-
Grasa Total
19g
- Grasa Saturada 2.9g
- Cholesterol 80mg
- Sodium 95mg
-
Carbohidratos Totales
5g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 3g
- Proteína 28g
- Potasio 555mg
Ingredientes
Nonstick cooking spray
1
kale leaves (chopped)
2 cup
nueces (toasted)
1/4 cup
ajo
1 clove
aceite de oliva
1 tbsp
agua
2 tbsp
jugo de limon
1 tbsp
queso parmesano (grated)
2 tbsp
pimienta negra
1/4 tsp
salmon fillets (4-ounce each)
4
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