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Salmón con Pesto de Col rizada
10 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Salmón con Pesto de Col rizada
El salmón está lleno con grasas omega-3 saludables con el corazón. Sirve este plato con frijoles verdes rostizados y tu grano entero favorito como quinua, farro o arroz silvestre.
10 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre una charola con aceite en aerosol y colócala a un lado.
- En una licuadora o procesador de alimentos, licúa la col rizada, nueces, aceite de oliva, agua, jugo de limón, queso parmesano, y pimienta hasta que quede sin grumos.
- Coloca los filetes de salmón en capas con la piel hacia abajo sobre la charola. Esparce la parte superior de cada filete de salmón con 1/4 del pesto.
- Hornea el salmón por unos 20 minutos.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 240
- % Valor diario*
-
Grasa Total
15g
19%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 60mg 20%
- Sodio 120mg 5%
-
Carbohidratos Totales
2g
<1%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 0g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 27g
- Potasio 350mg 7%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
col rizada (chopped)
2 taza
nueces (toasted)
1/4 taza
ajo
1 clove
aceite de oliva
1 tbsp
agua
2 tbsp
jugo de limon
1 tbsp
queso parmesano (grated)
2 tbsp
pimienta negra
1/4 tsp
salmon fillets (4-ounce each)
4 whole
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