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¿A quién no le gusta el pollo y el arroz? Esta receta será la favorita de la familia. Además, ¡introduce algunas verduras sin almidón!

¿Quieres comer más verduras? Aquí tienes una excelente manera de incorporarlas a tus platos diarios. ¿Tienes poco tiempo? Usa un pollo asado ya preparado de tu supermercado habitual.

En lugar de una ensalada mixta, prueba algo nuevo y diferente. Las filas de ingredientes de la ensalada hacen una bonita presentación y es fácil identificar exactamente lo que estás comiendo. El aderezo de cilantro es sublime; viértelo sobre cualquier otra ensalada verde para que brille.

Este plato ligero y sencillo de gambas a la parrilla ofrece una gran variedad de sabores. Se puede comer solo o acompañado de un plato sin almidón, como arroz de coliflor.

Bueno, es hora de confesar algo. Si bien siempre comíamos en casa, también teníamos una lata de mezcla para Sloppy Joe guardada en un rincón de la despensa para cuando nos daba pereza cocinar. Ahora que sé que los alimentos procesados no son saludables, desarrollé estos Chicken Joes, mucho más aptos para diabéticos, con todo el sabor de los Sloppy Joes de mi infancia. Con verduras adicionales, esta versión es una delicia. Para reducir la cantidad de carbohidratos, utilice medio panecillo para preparar un sándwich abierto.

Esta sopa es ideal para el almuerzo con una ensalada y una rebanada de baguette integral para mojar. Para mantener bajo el sodio de la receta, elige un caldo de pollo bajo o reducido en sodio o hazlo tú mismo en casa.

La sopa de frijoles blancos es un clásico toscano. Los frijoles blancos son una gran fuente de fibra. Utiliza frijoles blancos de bote si los tienes disponibles, son mejores que los enlatados.

Una receta rápida y fácil, estas brochetas ofrecen una estupenda fuente de proteínas. Sírvelos sobre quinua o arroz de coliflor y combínalos con ensalada acompañante para una comida completa y balanceada.

Las coles de bruselas y las naranjas crean un acompañamiento colorido dulce y picante que hará una adición hermosa a una comida de Acción de Gracias o de día festivo.

El pollo a la parrilla es muy simple de hacer adquiere un sabor picante y ligeramente dulce gracias a la marinada de miel y lima. Acompáñalo con una verdura que puedas echar a la parrilla, como estos sencillos espárragos a la parrilla con sésamo. Si no quieres asar el pollo, puedes cocinarlo en la estufa o en el horno. Haz una tanda doble y guarda las sobras para añadirlas a una tortilla o a una ensalada para el almuerzo del día siguiente.