Arroz con pollo y cheddar con espárragos

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Photo by Peter Papoulakos
Chicken Cheddar Rice with Asparagus

Cómo hacer Arroz con pollo y cheddar con espárragos

¿A quién no le gusta el pollo y el arroz? Esta receta será la favorita de la familia. Además, ¡introduce algunas verduras sin almidón!

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1 1/4 cups
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Instrucciones paso a paso:

  1. Cubre una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 cuartos de galón con aceite en aerosol. Coloca el agua, el pollo, la cebolla, el arroz, el ajo, el caldo de pollo y el tomillo en la olla de cocción lenta. Cubre y cocina a fuego alto por 1 horas y 1/2 o a fuego bajo por 3 horas.
  2. Apaga el fuego. Esponja el arroz con un tenedor. Añadir los espárragos. Tapa y deja reposar 10 minutos. Añadir la sal y espolvorea el queso.
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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 1/4 cups
  • Cantidad por porcion Calorías 260
  • Grasa Total 8g
    • Grasa Saturada 3.5g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 45mg
  • Sodium 460mg
  • Carbohidratos Totales 27g
    • Dietary Fiber 3g
    • Total Sugars 4g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 17g
  • Potasio 574mg
  • Phosphorous 0mg
Ingredientes
Nonstick cooking spray
1
agua
2 cup
chicken thigh meat (boneless, skinless, trimmed of fat and cut into bite-size pieces)
8 oz
cebolla(s) (diced)
1 1/2 cup
uncooked brown rice (preferably parboiled variety)
1 cup
medium garlic cloves (minced)
4 clove
gránulos de caldo de pollo (sodium-free)
2 tsp
thyme leaves (dried)
1/2 tsp
fresh asparagus tips (broken in 2-inch pieces, or frozen French cut green beans, thawed)
2 cup
sal
1/2 tsp
queso cheddar ((1/2 cup) reduced-fat, shredded sharp)
2 oz

Reseñas y Calificaciones

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This is a great base recipe. Our family did not care for it made as was (it was bland for our palates) but we were able to spice it up the second time: we omitted the thyme and opted for chicken breast, but added tomato, onion powder, basil, mushrooms and grated Parmesan. We also increased the garlic, and added the raw onion at the very end so they were still crunchy.

Definitely a super easy one pot recipe to tweak to your family’s tastes, if need be!