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Conservan bien su forma porque se hornean en moldes individuales tipo ramequín y son perfectas para controlar las porciones.

Este abundante desayuno es perfecto para el otoño. La base de quinoa es deliciosa y crujiente, y reduce considerablemente los carbohidratos. Asegúrate de usar puré de calabaza enlatado y no relleno para pastel de calabaza, que contiene muchos azúcares añadidos.

Esta sopa rica en fibra y proteínas es apta para diabéticos y veganos. El chile en polvo agrega un picante suave a esta sopa abundante que se equilibra con una cremosa leche de coco ligera. Esta sopa saludable también es excelente para usar como sobras o para preparar comidas para una semana de almuerzos o cenas fáciles.

Este es un estupendo platillo de mariscos que combinará bien con un pequeño acompañamiento de quinua, ¡o sencillamente añádelo a otro vegetal sin almidón como frijoles verdes o coliflor al vapor!

Este es un estupendo platillo de mariscos bajo en grasa y en sodio, pero lleno de proteínas. Intenta combinarlo con una sencilla ensalada de rúcula cubierta con unas pocos trozos de fresas para equilibrar el toque picante de la salsa verde.

Esta receta de espinacas especiadas al estilo indio sustituye las patatas normales por boniatos, ofreciendo así una versión nueva, deliciosa y saludable del curry.

Esta receta de pescado, rápida y sencilla, puede ser el plato perfecto para una cena veraniega entre semana. Con solo unos pocos ingredientes, podrás tener una comida deliciosa, saludable para el corazón y apta para diabéticos en tan solo 15 minutos.

En mi opinión, la sopa reconfortante más satisfactoria es la cremosa y con queso. Cuando era niño, la sopa de queso cheddar y brócoli siempre fue un alimento básico en nuestra cocina; sin embargo, esta versión se ha reducido considerablemente.

Prueba esta receta clásica que ha sido condimentada con un poco de romero fresco para hacer un plato amigable con los diabéticos que está potenciado con sabor. ¡Para sacar provecho de la cosecha de productos de finales de verano, combínalo con nuestra receta de Espárragos, Pimientos, y Champiñones Salteados!

Esta receta proviene del libro de cocina "Two-Step Diabetes Cookbook" , de Nancy S. Hughes.