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Ensalada de Salmón a la Parrilla y Aguacate
15 min prep time
1 hr 10 min cook time
4porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Ensalada de Salmón a la Parrilla y Aguacate
Este es un estupendo platillo de mariscos que combinará bien con un pequeño acompañamiento de quinua, ¡o sencillamente añádelo a otro vegetal sin almidón como frijoles verdes o coliflor al vapor!
15 min prep time
1 hr 10 min cook time
4porciones
1 salad
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta una parrilla interior o exterior.
- Seca los filetes descongelados de salmón con una toalla de papel. Cepillar cada lado con el aceite de oliva y sazona con los condimentos a la parrilla sin sal.
- Asa los filetes de salmón sobre cada lado durante 4-5 minutos, o hasta que estén bien cocidos. Reserva.
- Forma cada ensalada comenzando con 1 taza de lechuga romana, cúbrela con 1/4 de la cebolla rebanada, 1/4 de taza del pepino rebanado, el filete de salmón asado y 1/4 del aguacate rebanado, Repite para las tres ensaladas restantes.
- En un tazón pequeño, bate el jugo de lima, aceite de oliva, mostaza Dijon, Stevia, sal y pimienta. Rocía el aderezo sobre cada ensalada.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 salad
- Cantidad por porcion Calorías 320
-
Grasa Total
21g
- Grasa Saturada 3.6g
- Cholesterol 60mg
- Sodium 260mg
-
Carbohidratos Totales
10g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 2g
- Proteína 24g
- Potasio 790mg
Ingredientes
filetes de salmón congelados (4-ounce each, thawed)
4
aceite de oliva
1 tbsp
condimento para parrilla (no-salt (Mrs. Dash Steak Grilling Blend))
1 tbsp
lechuga romana (chopped)
4 cup
cebolla roja (thinly sliced)
1/2 cup
pepino(s) (thinly sliced)
1 cup
ripe avocado (peeled, seeded and sliced)
1
jugo de lima
1/4 cup
aceite de oliva
1 tbsp
Mostaza de Dijon
1 tsp
estevia
1 tsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
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Reseñas y Calificaciones
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