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Pescado a la parrilla con mantequilla y limón sobre espárragos a la parrilla.
5 min tiempo de preparación
12 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Nancy S. Hughes
Origen
The 4-Ingredient Diabetes Cookbook, 2nd edition
Photo by
Tara Donne Photography
Cómo hacer Pescado a la parrilla con mantequilla y limón sobre espárragos a la parrilla.
Esta receta de pescado, rápida y sencilla, puede ser el plato perfecto para una cena veraniega entre semana. Con solo unos pocos ingredientes, podrás tener una comida deliciosa, saludable para el corazón y apta para diabéticos en tan solo 15 minutos.
5 min tiempo de preparación
12 min tiempo de cocción
4porciones
3 onzas de pescado cocido + 6–8 espárragos + 1 cucharada de guarnición
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Instrucciones paso a paso:
-
Calienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Rocía los espárragos con aceite en aerosol y cocínalos de 6 a 8 minutos, o hasta que estén tiernos pero crujientes, dándoles la vuelta de vez en cuando. Colócalos en una fuente para servir y cúbrelos para mantenerlos calientes.
-
Rocíe ambos lados del pescado con aceite en aerosol, espolvoree con 1/4 de cucharadita de pimienta negra, si lo desea, y cocine durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté opaco en el centro.
-
Mientras tanto, combine la mantequilla ligera, la ralladura de limón y 1/4 de cucharadita de sal, si lo desea, en un tazón pequeño.
-
Vierta la mezcla de mantequilla sobre los espárragos y extiéndala por encima. Coloque el pescado encima y rocíelo con jugo de limón.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 onzas de pescado cocido + 6–8 espárragos + 1 cucharada de guarnición
- Cantidad por porcion Calorías 160
- % Valor diario*
-
Grasa Total
7g
9%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 60mg 20%
- Sodio 220mg 10%
-
Carbohidratos Totales
5g
2%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 22g
- Potasio 610mg 13%
Ingredientes
espárragos (puntas recortadas)
1 lbs
rociador para cocinar antiadherente
2 sprays, 0.50 g
filetes de bacalao (4 onzas cada una, enjuagadas y secadas con palmaditas.)
4 whole
limón rallado (de 1 limón mediano)
1 tbsp
mantequilla ligera con aceite de canola
1/4 taza
jugo de limon (de 1 limón mediano)
2 tbsp
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