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Quiche de calabaza con base de quinoa
1 hr tiempo de preparación
1 hr tiempo de cocción
8porciones
Cómo hacer Quiche de calabaza con base de quinoa
Este abundante desayuno es perfecto para el otoño. La base de quinoa es deliciosa y crujiente, y reduce considerablemente los carbohidratos. Asegúrate de usar puré de calabaza enlatado y no relleno para pastel de calabaza, que contiene muchos azúcares añadidos.
1 hr tiempo de preparación
1 hr tiempo de cocción
8porciones
1 pieza (1/8 de quiche)
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Instrucciones paso a paso:
-
Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Rocía con aceite en aerosol una bandeja para hornear de 20 cm. Reserva.
-
Para preparar la base, mezcla la quinoa cocida, el queso crema y la clara de huevo en un bol mediano hasta que estén bien integrados. Tapa y refrigera durante 1 hora.
-
Presiona la mezcla de quinoa para la base en el fondo y los lados del molde para tarta. Hornea la base durante 10 minutos, retírala del horno y resérvala. Baja la temperatura del horno a 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
-
En un bol grande, bate los ingredientes restantes para preparar el relleno de la quiche. Bate hasta que esté bien mezclado y espumoso.
-
Vierta con cuidado la mezcla de calabaza sobre la base de quinoa precocida. Hornee durante 45-50 minutos o hasta que cuaje.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 pieza (1/8 de quiche)
- Cantidad por porcion Calorías 110
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3g
4%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 50mg 17%
- Sodio 120mg 5%
-
Carbohidratos Totales
14g
5%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 3g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 5g
- Potasio 197mg 4%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 g
quinoa cocida
2 taza
queso crema (bajo en grasa, ablandado)
1 tbsp
claras de huevo
1 whole
1% leche
1 taza
huevos
2 large
tomillo fresco (picado)
1 tsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
Nuez de tierra
1/4 tsp
puré de calabaza enlatado
1 taza
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