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¡Este batido es una comida en un vaso! Está lleno de proteínas gracias a algunos ingredientes sorprendentes: tofu suave, proteína en polvo, y anacardos. Pero la estrella del batido son las sabrosas moras azules que son tan deliciosas como nutritivas puedes usar moras azules frescas o congeladas: ambas están llenas de antioxidantes y fibra. El batido tiene un impulso antioxidante adicional de té verde fresco preparado, ¡logrando que este batido sea un portento de superalimento!

Esta jambalaya fácil de preparar está llena de sabor cajún. Los camarones se cocinan muy rápido, lo que la convierte en una fuente de proteína ideal para una cena rápida entre semana.

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El repollo estofado es una guarnición tradicional alemana, polaca y danesa para las fiestas. La combinación agridulce de miel y sidra de manzana, junto con un toque de tocino salado que recubre el repollo, lo convierte en el acompañamiento perfecto para carne, pollo o pavo.

¡Utiliza el filete restante de esta receta de Filete frotado con Café para una cena súper sencilla para la noche de entresemana! O comienza con una tira de filete de 1-1/2 libra, cocida sobre la parrila o en la estufa a tu cocción deseada. Encuentra esta receta y planes de comida semanales en nuestro libro, el Libro de Cocina de 12 semanas para la Diabetes por Linda Gassenheimer.

Puedes variar las verduras de esta ensalada utilizando espinaca picada, repollo verde y zanahorias ralladas. Completa tu plato: Combina esta guarnición de verduras con chili de res fácil . Ambos son excelentes para sobras, así que es una excelente opción para preparar.

Esta es una sabrosa y sencilla ensalada acompañante que va estupenda con casi cualquier entrada cuando necesites añadir algunos vegetales más a tu comida. Prepara un lote doble y guarda algo para otra comida. Almacénala con el aderezo a un lado para que pueda durar hasta 3 días en tu refrigerador. Completa tu plato: Combina esta ensalada con una entrada vegetariana como Ratatouille en Olla de cocción lenta con Frijoles blancos para una comida mediterránea a base de plantas. Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes, por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND

La ensalada de huevo es una receta súper sencilla y baja en carbohidratos que sabe estupendo por su cuenta, pero también brilla en una cantidad de otras comidas. Perfecta para los sobrantes, también es económica y muy sabrosa, así que adelante y haz una doble tanda para tenerla a disposición. Sirve la ensalada sobre un lecho de vegetales verdes para ensalada, sobre una tostada de grano entero, en unos burritos de tortilla de grano entero, sobre galletas saladas de grano entero, o con hojuelas de tortilla de grano entero como un bocadillo.

Los aguacates están llenos de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y son una fuente de fibra baja en carbohidratos. Aquí cubrimos la mitad de un aguacate con frijoles negros y salsa para un simple aperitivo o guarnición del suroeste. Puedes usar tu salsa favorita en frasco, o probar esta receta casera de salsa casi suave.

¿Buscas una comida rápida y fácil para trabajar desde casa? Prueba este burrito súper sencillo, a base de plantas Cargado de proteínas, fibra y grasas saludables, este burrito para el corazón te mantendrá lleno hasta la hora de la cena. Puedes hacer tu propio guacamole y pico de gallo, o comprarlo en el supermercado. O, simplemente, utiliza aguacate en rodajas o triturado y tomates picados. Si te sobran verduras cocidas, puedes utilizarlas en lugar de las verduras de la ensalada.