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Acá está una cena rápida de noche entre semana para disfrutarla con tu familia. El pescado puede constituir una estupenda entrada cuando estás presionado/a por el tiempo ya que se cocina rápidamente, además es una estupenda fuente de proteína magra.

Esta ensalada es una central energética nutritiva. La quinua es un grano sin gluten que proporciona carbohidratos y proteínas y los vegetales bajos en carbohidratos añaden fibra y potasio.

Este plato también funciona estupendo en una cazuela sobre la estufa.

Un plato ligero y fácil, estos camarones a la plancha ofrecen un montón de sabores. Se pueden comer solos o con una guarnición de un plato sin almidón como el arroz de coliflor.

Este bistec asado es una comida perfecta para dos para una ocasión especial. Completa tu platillo con una batata horneada o más vegetales sin almidón como espárragos o frijoles verdes.

¡La comida saludable puede saber delicioso y no ser aburrida! Prueba estas hamburguesas en tu próxima salida o barbacoa y tus invitados no tendrán idea de que están comiendo una hamburguesa saludable.

Esta receta es una favorita de la familia. El pescado entero, normalmente rabirrubia o pez loro, está relleno del todo, atado con hebras de hojas de banana, y colocado sobre varas inmensas donde es cocinado a fuego abierto.

¿Cansado de llevar el mismo almuerzo aburrido al trabajo todos los días? La mayoría de las personas se desgastan cuando tratan de comer saludablemente porque no varían lo suficiente sus alimentos. Prueba esta deliciosa ensalada para un cambio con un estupendo sabor.

¿Necesitas una cena rápida de noche entre semana y no te sientes con ganas de quemar la casa? Este platillo amigable con el bolsillo, de 4 ingredientes, cocinado en la parrilla, está lleno de sabor y bajo en carbohidratos. Si lo deseas, sírvelo con un acompañamiento de arroz silvestre o quinua y una ensalada sencilla mixta de vegetales verdes para una comida completa y balanceada. Busca salchichas precocidas con el más bajo contenido en grasa y sodio que puedas encontrar.

Esta mezcla se conoce como peperonata en Italia y es una guarnición típica para las carnes asadas y a la parrilla, pero también puedes acompañarla de una proteína de origen vegetal como las lentejas marroquíes con tomates guisados para obtener una comida vegana satisfactoria. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí .