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Col lombarda con miel y sidra de manzana
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Kyle Dreier
Cómo hacer Col lombarda con miel y sidra de manzana
El repollo estofado es una guarnición tradicional alemana, polaca y danesa para las fiestas. La combinación agridulce de miel y sidra de manzana, junto con un toque de tocino salado que recubre el repollo, lo convierte en el acompañamiento perfecto para carne, pollo o pavo.
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
6porciones
1/2 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y resérvalo.
-
Baja el fuego a medio, añade la col a la grasa de la sartén y sofríe durante 7 u 8 minutos. Agrega la sal, la sidra de manzana, el vinagre y la miel. Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante 9 u 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Desmenuza el tocino. Cubre la col con el tocino y sirve caliente.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 taza
- Cantidad por porcion Calorías 60
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3.5g
4%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 180mg 8%
-
Carbohidratos Totales
6g
2%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 2g
- Potasio 140mg 3%
Ingredientes
tocino (inclinarse)
2 slice
repollo rojo (Se retiran las hojas exteriores, se les quita el corazón y se cortan en rodajas finas. )
1/2 head
sal
1/4 tsp
sidra de manzana
3 tbsp
Vinagre de sidra de manzana
2 tbsp
Miel
1 1/2 tsp
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