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Esta es mi sopa de verduras mexicana preferida. Empiezo con un simple caldo de tomate con carne. Las albóndigas añaden otra capa de sabor, luego añado más verduras y adorno. ¡Deliciosa! Encuentra esta receta y otras más en nuestro libro de cocina Cocina TexMex para diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Assocation, haz clic aquí !

¿Buscas una forma de darle un toque especial a tus hamburguesas? ¡Entonces esta receta es para ti! Las salsas que se usan en esta receta, como la salsa de ostras, el chile tailandés con ajo y la sriracha, se pueden encontrar en la sección de productos internacionales de la mayoría de los supermercados.

Los garbanzos, o chana, son una variedad antigua de legumbre que se consume en la India desde hace siglos. Existen diferentes variedades de garbanzos, pero la más utilizada es la de color pálido y sabor suave, también conocida como garbanzos comunes. En los mercados indios también se pueden encontrar garbanzos negros (o kala chana), que son más oscuros y pequeños que los garbanzos comunes. El chana masala es un plato muy popular tanto en la India como en Estados Unidos. Esta receta proviene del libro de cocina "Indian Cuisine Diabetes Cookbook" , de May Abraham Fridel.

Las ollas de cocción lenta permiten preparar una comida sencilla que gustará a todos. Sirva este guiso con verduras al vapor sin almidón o una ensalada para una comida completa.

Esta es una gran versión baja en carbohidratos de la lasaña tradicional. También puedes servir este plato sobre pasta integral.

Tierna y jugosa, esta carne estofada a fuego lento con zanahorias y nabos conquistará a quien la pruebe. ¡Anímate a prepararla para tu próxima cena familiar del domingo!

¿Quieres un alimento reconfortante para invierno? ¡Prueba el cassoulet! Esta receta para una cacerola francesa en olla de cocción lenta reemplaza los ingredientes tradicionales de cerdo y pato con kielbasa de pavo y muslos de pollo. Nota: Esta comida es ligeramente alta en sodio, así que aquellos que estén en una dieta baja en sodio ajusten su plan de alimentación en consecuencia.

Si no utilizas toda la mezcla de camarones en esta receta, también puedes disfrutarla fría sobre una lechuga para el almuerzo del día siguiente.

Este guiso es delicioso todo el año, pero está en su mejor momento a finales del verano, cuando los pimientos morrones están más jugosos y abundantes en el mercado. Al comprar almejas frescas, asegúrese de que estén vivas y con las conchas bien cerradas. Esta receta es la versión de Katie Cavuto de las mariscadas y guisos de langosta que tanto le gustaban de niña.

Esta singular receta de paella se hace con pasta en lugar de arroz y es un gran plato que puede llevar casi cualquier verdura mezclada.