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3 maneras de aprovechar las sobras de las fiestas
Planificas las comidas. Planificas para los invitados. Quizás incluso planificas la sensación de alivio y agotamiento que sentirás una vez que terminen las fiestas. ¿Pero qué pasa con las sobras?
Pita de pollo mediterránea
¡Aprovecha el pollo sobrante en este sándwich sencillo y delicioso! Es perfecto para un almuerzo rápido y fácil si trabajas desde casa, o para una cena rápida entre semana. Si no tienes salsa tzatziki, puedes usar yogur griego natural. ¡Duplica el sabor! Usa las sobras de nuestra receta de pollo marinado en yogur griego para obtener aún más sabor.
Hongos portobello rellenos de pavo con ensalada de queso feta, espinacas y nueces
Deléitese con los ricos sabores de la temporada con nuestros champiñones rellenos aptos para diabéticos acompañados de una ensalada refrescante. Este plato con un patrón de comidas muy bajo en carbohidratos es delicioso y está repleto de nutrientes, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida saludable.
Brochetas de Pavo y Bocadillo de Mozzarella
¡Siempre es más divertido comer alimentos de las brochetas! Este bocadillo bajo en carbohidratos acumula proteína, lácteos, y vegetales en una brocheta pequeña o palillo. Hazlas con un día o dos de anticipación, para que puedas tomarlas rápidamente y disfrutarlas cuando estés en la calle. Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes, por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Brochetas Caprese
Este sencillo aperitivo es perfecto para el verano y se prepara con ingredientes frescos de la huerta. Estas brochetas están llenas de sabor y son bajas en carbohidratos. Además, lucen preciosas en una bandeja y seguro que impresionarán a tus invitados.
Sopa cremosa de frijoles blancos con albahaca y aceite de oliva
La sopa de frijoles blancos es un clásico toscano. Los frijoles blancos son una gran fuente de fibra. Utiliza frijoles blancos de bote si los tienes disponibles, son mejores que los enlatados.
Lasaña de calabacín sin pasta
La autora Robyn Webb comenta: "La lasaña de calabacín fue la primera lasaña que preparé. Originalmente, la hice con pasta, pero ahora me doy cuenta de que las tiras largas de calabacín sustituyen perfectamente a la pasta".
Sopa tailandesa vegetariana de champiñones en olla instantánea
En lugar de pedir comida para llevar, ¡prepara una versión más saludable de esta clásica sopa tailandesa en casa en tu olla instantánea! Esta sopa vegana obtiene su rica cremosidad de la leche de coco. También está cargada de verduras para hacer una sopa abundante perfecta para un almuerzo o cena ligera. Lo mejor de todo es que la olla instantánea acelera el tiempo de cocción, por lo que estará lista en menos de 30 minutos, pero sabe como si la hubieras estado cocinando todo el día. Encuentra esta receta y otras ás en El libro de cocina de la olla instantánea para la diabetes Encuentra más
Ensalada griega de frijoles
Las legumbres son una de las fuentes de carbohidratos más saludables. Son ricas en fibra y otros nutrientes. Si necesitas seguir una dieta sin gluten, las legumbres pueden ser un alimento básico en tu alimentación.