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Brownies altos en fibra y sin gluten
15 min prep time
20 min cook time
12porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
iStock
Cómo hacer Brownies altos en fibra y sin gluten
No temas a los frijoles negros en esta receta. No los notarás y ellos te darán un impuso nutricional y de fibras que no encontrarás en los brownies normales. Intenta también cubrirlos con frambuesas frescas.
15 min prep time
20 min cook time
12porciones
1 brownie
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 350°F (177°C). Rocía una tartera de 9 por 9 pulgadas con aceite en aerosol.
- En una licuadora, hacer puré de los frijoles con el aceite y el agua. Añadir los huevos, cacao, mezcla de azúcar Splenda, café, y vainilla y licúa bien.
- Añadir la mezcla para hornear a la licuadora y pulsa hasta que se incorpore. Incorpora las mini chispas de chocolate a la mezcla. Vierte dentro de la tartera preparada.
- Hornea durante 18-20 minutos
- Déjala enfriar al menos por 15 minutos antes de cortarla y quitarla de la tartera. Corta la mezcla en 12 brownies de igual tamaño.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 brownie
- Cantidad por porcion Calorías 100
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1.5g
- Cholesterol 15mg
- Sodium 80mg
-
Carbohidratos Totales
14g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 2g
- Proteína 3g
- Potasio 124mg
- Phosphorous 50mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 whole
frijoles negros (rinsed and drained)
3/4 cup
aceite de oliva
1/4 cup
agua
2 tbsp
huevos (1 egg plus 2 egg whites)
3 large
polvo de cacao
1/4 cup
sustituto del azúcar bajo en calorías (plus 1 tbsp)
1/4 cup
café instantáneo
1 tsp
extracto de vainilla
1 tsp
mini chispas de chocolate (gluten-free)
1/4 cup
mezcla para hornear sin gluten para todo uso
1/3 cup
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