Brownies altos en fibra y sin gluten

15 min prep time
20 min cook time
12porciones
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Recipe by Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough Origen The Diabetes Cookbook Photo by iStock
High-Fiber, Gluten-Free Brownies

Cómo hacer Brownies altos en fibra y sin gluten

No temas a los frijoles negros en esta receta. No los notarás y ellos te darán un impuso nutricional y de fibras que no encontrarás en los brownies normales. Intenta también cubrirlos con frambuesas frescas.

15 min prep time
20 min cook time
12porciones
1 brownie
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 350°F (177°C). Rocía una tartera de 9 por 9 pulgadas con aceite en aerosol.
  2. En una licuadora, hacer puré de los frijoles con el aceite y el agua. Añadir los huevos, cacao, mezcla de azúcar Splenda, café, y vainilla y licúa bien.
  3. Añadir la mezcla para hornear a la licuadora y pulsa hasta que se incorpore. Incorpora las mini chispas de chocolate a la mezcla. Vierte dentro de la tartera preparada.
  4. Hornea durante 18-20 minutos
  5. Déjala enfriar al menos por 15 minutos antes de cortarla y quitarla de la tartera. Corta la mezcla en 12 brownies de igual tamaño.
CKD Dialysis Amigable con los riñones Low Sodium Amigable para niños Comida comfortable Rápido y fácil Vacaciones y entretenimiento Sin gluten Postres
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Información Nutricional

12 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 brownie
  • Cantidad por porcion Calorías 110
  • Grasa Total 6g
    • Grasa Saturada 1.6g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 15mg
  • Sodium 75mg
  • Carbohidratos Totales 12g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 5g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 3g
  • Potasio 125mg
  • Phosphorous 50mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 whole
frijoles negros (rinsed and drained)
3/4 cup
aceite de oliva
1/4 cup
agua
2 tbsp
huevos (1 egg plus 2 egg whites)
3 large
polvo de cacao
1/4 cup
sustituto del azúcar bajo en calorías (plus 1 tbsp)
1/4 cup
café instantáneo
1 tsp
extracto de vainilla
1 tsp
mini chispas de chocolate (gluten-free)
1/4 cup
mezcla para hornear sin gluten para todo uso
1/3 cup

Reseñas y Calificaciones

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4
Overall Rating
Showing 4 of 8 Results

Not recommended

Absolutely horrible. The texture and taste is horrific. My husband and I spit it out and threw out the entire thing.
No, I don’t recommend

Recommended

Much denser than I expected. I used swerve as the sweetener to avoid the aftertaste. I also used Lily’s chips and should have added more. Couldn’t taste the beans.

Recommended

Newer sugar substitutes include allulose and erythritol. They work great to substitute for granulated sugar and won't raise your blood sugar. Coconut sugar is a good substitute for brown sugar as it is less processed and still has some fiber, but it does raise the blood sugar.

Not recommended

Not recommending this recipe for the sweetener, not the taste or texture. This recipe desperately needs updating to include other sweetener alternatives besides Splenda. I used Stevia and it gives it a terrible aftertaste. More testing needed for maple syrup, honey, agave, or other types of sweetener. Also needs to include an option for making the bean “paste” in a food processor rather than blending everything together. I blended the beans/oil/water to make a thick paste in the food processor, then hand-mixed or folded all other ingredients by hand. Please update this recipe or find a better one. I’ll volunteer to do the test kitchen myself!
No, I don’t recommend

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