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Cacerola casera saludable de habichuelas
25 min prep time
15 min cook time
7porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Cacerola casera saludable de habichuelas
Este clásico platillo de acompañamiento de Acción de Gracias renace en forma amigable con los diabéticos, sin perder nada de su rico y suculento sabor.
25 min prep time
15 min cook time
7porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 400°F (204°C). Rocía un molde para hornear de 1.5 cuartos con aceite en aerosol.
- Calienta los gajos del queso La vaca que ríe en el microondas durante 30 segundos, revuelve. Reserva.
- En una cazuela grande calienta aceite a fuego medio. Añade las cebollas y saltea por 2-3 minutos.
- Añade la margarina a la cacerola y derrite. Añade los champiñones, sal y pimienta y cocina durante 4-5 minutos. Vierte el caldo de pollo dentro de la cacerola y cocina a fuego lento durante 1 minuto.
- En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua; añade la mezcla al caldo de pollo y revuelve durante 1 minuto.
- Añade el queso derretido La vaca que ríe a la cacerola y mezcla bien. Añade la leche a la cacerola; revuelve para incorporar. Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que espese.
Información Nutricional
7 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 130
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1g
- Cholesterol 5mg
- Sodium 240mg
-
Carbohidratos Totales
15g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 4g
- Proteína 4g
- Potasio 280mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
gajos de queso suizo cremoso ligero
4 wedges
aceite de canola
1 tbsp
cebolla(s) (finely diced)
1/2
margarine
1 tsp
champiñones blancos (botón) (sliced)
8 oz
sal
1/8 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
caldo de verduras bajo en sodio
1/2 cup
Maicena
2 tsp
cold water
2 tsp
1% leche
1/4 cup
no-salt-added canned cut green beans (drained)
2 (14.5-oz) cans
copos de maíz (crushed)
1 cup
margarina (melted)
1 2/3 tbsp
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Reseñas y Calificaciones
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Instructions are very good except for that one detail which I'm sure is a typing mistake. If anyone can fill in the blank I would appreciate it.