Image
main content start
Brochetas de pollo a la parrilla con melocotones y calabacín
1 hr and 5 min prep time
15 min cook time
4porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Brochetas de pollo a la parrilla con melocotones y calabacín
Mejora tu alimentación para diabéticos con nuestras sabrosas brochetas de pollo a la parrilla bajas en carbohidratos, con jugosos melocotones y calabacín. Deléitate con una deliciosa combinación de proteínas magras, frutas y verduras frescas, perfecta para reuniones al aire libre y cenas entre semana.
1 hr and 5 min prep time
15 min cook time
4porciones
1 skewer (3 oz cooked chicken breast, ½ peach, ½ zucchini)
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
-
En un bol, mezcle la salsa de soja, el aceite de oliva, la miel, el ajo y el jengibre.
-
Coloque el pollo, los duraznos y el calabacín en una bolsa grande con cierre hermético o en un plato hondo y vierta la marinada sobre ellos. Tape y refrigere durante al menos una hora, o incluso toda la noche.
-
Precalienta la parrilla (o una parrilla de interior) a fuego medio-alto. Ensartarás el pollo, los duraznos y el calabacín en brochetas. Desecha el adobo sobrante.
-
Ase a la parrilla durante 10 a 15 minutos, dándole vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos estén tiernos.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 skewer (3 oz cooked chicken breast, ½ peach, ½ zucchini)
- Cantidad por porcion Calorías 260
- % Daily value*
-
Grasa Total
10g
13%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 85mg 28%
- Sodium 330mg 14%
-
Carbohidratos Totales
13g
5%
- Dietary Fiber 2g 7%
- Total Sugars 11g
- Added Sugars 0g 0%
- Proteína 27g
- Potasio 782mg 17%
Ingredientes
salsa de soja baja en sodio
1/4 cup
aceite de oliva
2 tbsp
ajo (picado)
1 clove
jengibre fresco (rallado)
1 tsp
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortado en trozos)
1 lbs
calabacín (cortado en rodajas de ½ pulgada)
2 med
brochetas de madera o metal
4 whole
duraznos (cortado en trozos de ½ pulgada)
2 whole
Reseñas y Calificaciones