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Pastelito de trigo integral
1 hr 30 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
8porciones
Cómo hacer Pastelito de trigo integral
Una vez horneadas, estas tartas se pueden congelar en bolsas herméticas para congelar, lo que facilitará la preparación de una cena en otra ocasión.
1 hr 30 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
8porciones
1 pastelito de mano
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Instrucciones paso a paso:
-
Prepara una batidora equipada con el gancho amasador. Si no tienes batidora, prepara un procesador de alimentos.
-
Agregue agua tibia, sustituto de azúcar morena y levadura al tazón de la batidora o procesador de alimentos y deje que la levadura se active durante 5 minutos. La levadura debería empezar a formar espuma.
-
Agregue la harina y 1 cucharadita de sal kosher y mezcle a velocidad baja hasta que la harina se incorpore.
Si utiliza una batidora con el gancho amasador, aumente la velocidad a media y amase la masa durante 5 minutos.
Si usa un procesador de alimentos, coloque la masa sobre una superficie limpia y enharinada, o sobre una encimera, y amásela a mano durante 5 a 7 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue una cucharada de harina a la vez hasta obtener una masa suave.
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Coloca la masa amasada en un bol grande rociado con aceite en aerosol, cúbrelo y déjalo reposar en un lugar cálido durante una hora para que fermente.
-
Mientras la masa fermenta, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Reserva.
-
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y sofríelos hasta que se ablanden y se evapore todo su líquido.
-
En un tazón mediano, combine los champiñones, las espinacas, el ajo, 1/2 cucharadita de sal kosher, la pimienta y el queso mozzarella. Reserve.
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Divide la masa en ocho bolas y déjalas reposar, cubiertas con film transparente, durante unos 15 minutos.
-
Extiende cada disco de masa hasta que tenga un grosor de 6 mm. Añade 30 ml de relleno (aproximadamente 120 ml) a cada disco. Dóblalo para formar una empanada y presiona los bordes para sellarla. Repite este proceso con los 8 discos de masa restantes y colócalos en la bandeja para hornear.
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Pinta cada tarta con huevo batido y hornéalas durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 pastelito de mano
- Cantidad por porcion Calorías 170
- % Valor diario*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 30mg 10%
- Sodio 440mg 19%
-
Carbohidratos Totales
26g
9%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 9g
- Potasio 360mg 8%
Ingredientes
agua caliente (alrededor de 100 grados Fahrenheit)
1 taza
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías
1 tbsp
Levadura activa seca
1 packet
harina de trigo integral
2 taza
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 g
aceite de oliva
1 tsp
champiñones blancos (botón) (dados)
8 oz
espinacas cocidas
1 taza
ajo (picado)
1 clove
Sal kosher (uso dividido)
1 1/2 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
queso mozzarella (grasa reducida)
3/4 taza
huevos (batido con 1 cucharada de agua)
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