Image
main content start
Puré de papas mejorado
20 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
10porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Stock image
Cómo hacer Puré de papas mejorado
La papa es la estrella de este acompañamiento reconfortante, pero un vegetal sin almidón juega un rol de apoyo sorprendente. El resultado es ligero y apetitoso. Giros inteligentes: La receta original del puré de papas (tamaño de porción: 1/2 taza) tuvo 130 calorías, 8 g de grasa (4.7 g de grasa sat., 0.3 g de grasas trans), 15 g de carbohidratos, y 770 mg de sodio. *Opciones para el puré: Coloca la mezcla a través de una arrocera o un procesador de alimento para un puré sin grumos. Aplasta con un machacador para un puré grumoso. Ayudante de vegetales: El coliflor, que tiene menos almidón que la papa, ayuda a cortar a la mitad de los gramos en carbohidratos en este plato. Menos grasa: El suero de leche sin grasa añade riqueza sin las calorías de la grasa de la mantequilla y la leche entera en la receta original. Más sabor: Utilicé menos sal en total pero cambié un poco por una pequeña cantidad de Parmesano para un impulso de sabor.
20 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
10porciones
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
- En una cacerola grande, coloca la papa, ajo, y coliflor, y suficiente agua para tapar. Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio y cocina hasta que la papa y la coliflor estén tiernas, unos 15 minutos.
- Escurre y añade los vegetales y el ajo de vuelta a la olla. Tapa la olla con una toalla para cocina y coloca la tapa sobre la toalla. Déjala reposar durante 5 minutos. Retira la tapa y la toalla. Este proceso ayuda a secar los vegetales para que así se aplasten mejor.
- Añadir el suero de leche, queso, aceite de oliva, mantequilla, sal, y pimienta. Aplasta* hasta que los ingredientes estén ligeramente combinados. Si lo deseas, decora con cebollas de verdeo frescas cortadas con tijeras.
Información Nutricional
10 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 60
- % Valor diario*
-
Grasa Total
2.5g
3%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 280mg 12%
-
Carbohidratos Totales
8g
3%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 2g
- Potasio 264mg 6%
Ingredientes
pimienta negra
1/2 tsp
sal
1 tsp
manteca (unsalted butter)
2 tsp
aceite de oliva
1 tbsp
queso parmesano (grated)
2 tbsp
suero de leche bajo en grasa
1/3 taza
coliflor (separated into small florets, discard core and stem)
1 head
ajo (peeled and left whole)
5 clove
patatas rojizas o al horno (peeled and cut into 2-inch cubes)
7 oz
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadasDFH Related Recipes
Image
Image
Image
Solomillo de cerdo al pesto con brócoli y tomates salteados
10 min + 30 min marinating time
30 min
4
Image
Patrocinado
Pechuga de pollo rellena con dátiles de California, espinacas y ricotta con hierbas
20 min
25 min
4
Reseñas y Calificaciones
Recommended
Not recommended
Recommended
Cauliflower mash can be so flavorful.