Sofrito sencillo de Pollo

La receta clásica de sofrito es la forma perfecta para hacer una comida saludable, amigable con la diabetes y baja en carbohidratos de cualquier cosa que tengas en el refrigerador o despensa. Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén (un wok es estupendo, pero cualquier sartén funcionará), arroja algunas proteínas y vegetales, y revuelve. Nuestra versión utiliza pollo como base, pero unas tiras de res, cerdo, o tofu funcionarán igual de bien. Están disponibles algunas mezclas de vegetales para sofreír en la mayoría de las tiendas, pero existen una cantidad de vegetales frescos o congelados que funcionarán perfectamente aquí: especialmente brócoli, arvejas, pimientos morrones, y mazorca nueva. ¡Experimenta y mira! Esta receta fácil es un estupendo sitio para comenzar.