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Tacos de filete de flanco cocinados a fuego lento
10 min tiempo de preparación
6 hr tiempo de cocción
12porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Cómo hacer Tacos de filete de flanco cocinados a fuego lento
¿Buscas una manera fácil de preparar unos tacos increíbles con un toque tex-mex? Usa tu olla de cocción lenta o Instant Pot, prepáralos por la mañana y al llegar a casa por la noche encontrarás una tierna carne de taco estofada. El filete de flanco es un corte magro de carne roja, lo que lo hace muy saludable para el corazón y perfecto para una dieta para diabéticos. Esto también significa que la cocción lenta en olla de cocción lenta es ideal. En cuanto a los acompañamientos, ¡deja volar tu imaginación! Aguacate, pico de gallo, lechuga rallada, salsa picante y un poco de queso rallado son excelentes adiciones para estos deliciosos tacos.
10 min tiempo de preparación
6 hr tiempo de cocción
12porciones
1 taco=1 2 tacos=2
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Instrucciones paso a paso:
-
Coloca el filete de falda en una olla de cocción lenta. Espolvorea la carne con chile en polvo, comino y ajo en polvo. Vierte el jugo de lima sobre el filete. Agrega el agua.
-
Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas o hasta que esté listo. Desmenuce el bistec con un tenedor.
-
Coloca aproximadamente 40 gramos de carne en cada tortilla. Cubre cada taco con 1 cucharada de pico de gallo.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taco=1 2 tacos=2
- Cantidad por porcion Calorías 140
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4g
5%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 30mg 10%
- Sodio 120mg 5%
-
Carbohidratos Totales
13g
5%
- Fibra dietética 0g 0%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 11g
- Potasio 170mg 4%
Ingredientes
Filete de flanco
1 1/4 lbs
chile en polvo
2 tsp
comino
1 tsp
polvo de ajo
1 tsp
jugo de lima fresco
2 tbsp
agua
1/2 taza
tortillas de maiz (6 pulgadas)
12 small
pico de gallo
3/4 taza
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