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Arroz con Pollo frito y Col, Calabacín, y Zanahorias
15 min prep time
25 min cook time
2porciones
Recipe by
Blue Apron
Origen
Blue Apron
Photo by
Blue Apron
Cómo hacer Arroz con Pollo frito y Col, Calabacín, y Zanahorias
Para este plato colorido, cocinarás ligeramente el suculento arroz integral en la cacerola, luego viértele bocados de pollo tierno, vegetales salteados, y una salsa brillante y audaz que resalta el comino y granos cosquilleantes de pimienta Sichuan.
Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día.
Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.
15 min prep time
25 min cook time
2porciones
1/2 recipe
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Instrucciones paso a paso:
- Haz el arroz: Llena una olla mediana con 3/4 de agua. Caliéntala a fuego alto hasta que hierva. Una vez que hierva, añade el arroz y cocina, descubierto, por 16 a 18 minutos, o hasta que esté tierno. Apaga el fuego. Escúrrela bien y vuelve a colocarla en la olla.
- Prepare los ingredientes y haz la salsa: Mientras tanto, lava y seca los productos frescos. Corta el calabacín en cubos medianos. Pela las zanahorias y rebánalas finamente sobre un ángulo. Corta y desecha el corazón de la col; corta las hojas en rodajas finas. Rebana finamente los cebollinos sobre un ángulo, separando las partes inferiores blancas y las puntas verdes huecas. Pica los cacahuates de forma gruesa. En un tazón, combina el mirin, vinagre, y la salsa de comino y Sichuan.
- Cocina y pica el pollo: Golpea el pollo hasta secarlo con toallas de papel; condimenta con sal (opcional) y pimienta en ambos lados. En una cacerola grande (antiadherente, si tienes una), calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir el pollo condimentado y cocínalo por 3 a 5 minutos por lado, o hasta que dore y esté bien cocido. Dejando cualquier bocado dorado (o fuente) en la cacerola, transfiere a una tabla de cortar. Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, córtalo en pedazos del tamaño de un bocado. Transfiérelo a un tazón grande; cúbrelo con papel aluminio para mantenerlo caliente.
- Cocine los vegetales: En la cacerola de la fuente reservada, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir el calabacín cortado en cubos y las zanahorias rebanadas en una capa uniforme. Cocínalas, sin remover, de 3 a 4 minutos, o hasta que se doren. Añadir la col rebanada y las partes inferiores blancas rebanadas de los cebollinos. Cocina, revolviendo ocasionalmente por 3 a 4 minutos, o hasta que estén dorados y suaves. Transfiere los vegetales al tazón del pollo picadoy cúbrelos con papel aluminio para mantenerlo caliente. Limpia la sartén.
- Haz el arroz frito y sirve tu plato: En la misma cacerola, calienta el aceite de sésamo a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir el arroz cocido en una capa uniforme. Cocina, sin revolver, por 3 a 4 minutos, o hasta que esté ligeramente crujiente. Transfiérelo al tazón del pollo picado y vegetales; añade la salsa y revuelve para combinarlo por completo. Sirve el arroz frito decorado con las puntas verdes rebanadas de los cebollinos, cacahuates picados, y semillas de sésamo. ¡Disfruta!
Información Nutricional
2 Porciones
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Tamaño de la porción
1/2 recipe
- Cantidad por porcion Calorías 580
-
Grasa Total
19g
- Grasa Saturada 3g
- Cholesterol 200mg
- Sodium 590mg
-
Carbohidratos Totales
67g
- Dietary Fiber 8g
- Total Sugars 14g
- Added Sugars 4g
- Proteína 35g
- Potasio 1140mg
Ingredientes
arroz integral
1/2 cup
calabacín
1
carrots
6 oz (about 3 whole carrots)
repollo rojo
1/2 lbs
scallions
2
miseria
3 tbsp
mirin
1 tbsp
vinagre de arroz
1 tbsp
salsa de sichuan
3 tbsp
chicken tenders
1/2 lbs
aceite de oliva (divided use)
2 tsp
aceite de sésamo tostado
1 tbsp
semillas de sésamo
1 tsp
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Reseñas y Calificaciones