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Cómo hacer Coles de bruselas encurtidas
Un método fácil de encurtido en el refrigerador transforma las coles de bruselas en bocados crujientes y picantes, con sabor a eneldo y ajo. También puedes hacer este método rápido de encurtido con tus otros vegetales favoritos.
20 min prep time
5 min cook time
8porciones
1/4 cup drained
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Instrucciones paso a paso:
- En una olla grande a fuego alto, calienta 7 tazas de agua y lleva a ebullición. Añadir el agua restante al tazón de hielo.
- Añadir las coles de bruselas al agua hirviendo y cocina durante 2 minutos. Utiliza una cuchara ranurada para transferir las coles al agua helada para enfriarlas. Escurre las coles enfriadas y empácalas en el tarro.
- Añadir el vinagre, 1/2 taza de agua, sal, y azúcar a una cacerola a fuego alto. Lleva a ebullición y revuelve hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Hierve durante 2 minutos. Retira la salmuera del fuego.
- Añadir la hoja de laurel, eneldo, ajo, cebolla, y especias del encurtido a la salmuera.
- Llena cuidadosamente el tarro con la salmuera, cubriendo las coles de bruselas completamente.
- Coloca las tapas sobre el tarro y agita el tarro suavemente para distribuir los ingredientes.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 cup drained
- Cantidad por porcion Calorías 20
- Sodium 225mg
-
Carbohidratos Totales
4g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 1g
- Proteína 1g
- Potasio 95mg
Ingredientes
agua (divided)
8 cup
hielo (bowl)
1
coles de bruselas frescas (halved)
2 cup
tarro de pinta con tapa ((or 1 pint heatproof, plastic container))
1
white distilled vinegar
1/2 cup
agua
1/2 cup
sal
1 tsp
azúcar
2 tsp
hojas de laurel
1
eneldo fresco
2 sprig
ajo (smashed)
2 clove
cebolla(s) (minced)
1/4 cup
especias de decapado
1 tbsp
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