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Parfaits de fresa y mascarpone
15 min prep time
6porciones
Recipe by
Amy Riolo
Origen
The Mediterranean Diabetes Cookbook, 2nd Edition
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Parfaits de fresa y mascarpone
El mascarpone es un queso crema italiano suave. Es tan cremoso y suave que solo se necesita un poco para añadir profundidad y carácter a una receta que de otro modo sería ordinaria Estos parfaits son lo suficientemente saludables como para servirlos en el desayuno, o lo suficientemente decadentes como para el postre, y se pueden hacer en solo unos minutos. Guarda esta receta para la primavera y el verano, cuando las fresas están en su mejor momento.
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15 min prep time
6porciones
3/4 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Pon 1 taza de fresas, el mascarpone, el azúcar, la linaza y la canela en una licuadora, y bate hasta que quede ligero.
- Incorpora el yogur. Vierte 1/3 de taza de la mezcla en cada uno de los 6 vasos transparentes para parfait. Cubre con 1 capa de las rodajas de fresa restantes (reservando 6 para aodrnar).
- Esparce 1 cucharada de granola sobre las rebanadas de fresa en cada vaso, luego cubre cada vaso con otra capa de la mezcla de fresa restante. Añadir otra capa de 1 cucharada de granola sobre la mezcla de fresas en cada vaso.
- Adorna cada vaso con 1 rodaja de fresa restante. Cubre con papel plástico y refrigera por lo menos 2 horas hasta un máximo de una noche antes de servir.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
3/4 cup
- Cantidad por porcion Calorías 140
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1.6g
- Grasas Trans 0.1g
- Cholesterol 5mg
- Sodium 35mg
-
Carbohidratos Totales
19g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 10g
- Proteína 4g
- Potasio 200mg
- Phosphorous 115mg
Ingredientes
thinly sliced strawberries (divided)
1 1/2 cup
queso mascarpone
3/4 oz
azúcar
1 tbsp
semillas de lino enteras
1/2 cup
canela molida
1 tsp
yogur de vainilla ligero
1 cup
low-fat almond granola
3/4 cup
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