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Pollo ahumado a la Plancha con papas y frijoles
10 min prep time
20 minues cook time
4porciones
Recipe by
Linda Gassenheimer
Origen
The 12-Week Diabetes Cookbook
Photo by
Photography by Eric Hinders, Styling by Matt Zack, Food Styling by Skyler Myers
Cómo hacer Pollo ahumado a la Plancha con papas y frijoles
La paprika ahumada le da a este pollo a la plancha un delicioso sabor ahumado. Las papas y los frijoles verdes bordean tu plato para una comida amigable con el bolsillo en menos de 30 minutos (¡y menos de $2.50 el plato!)
Duplica la receta: Duplica el pollo en esta receta y guarda los sobrantes para Pollo ahumado y Ensalada tres frijoles más tarde en la semana.
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10 min prep time
20 minues cook time
4porciones
5 oz chicken, 3/4 cup potatoes, and 1 cup green beans
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón pequeño, mezcla la paprika ahumada, comino, y miel para formar una pasta espesa sin grumos. Reserva.
- Coloca las papas en un cacerola grande. Llena la cacerola con suficiente agua fría para cubrir las papas. Cubre con una cubierta y cocina a fuego lento por 10 minutos.
- Mientras las papas se cocinan a fuego lento, calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Empaña la sartén con aceite de oliva en aerosol. Añadir el pollo, con la parte suave abajo. Dóralo por 2 minutos. Voltéalo y dóralo por 2 minutos más.
- Vierte la mezcla de miel con una cuchara sobre el pollo. Cubre la sartén con una tapa, baja el fuego a medio, y cocina por 5 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 170°F (77°C).
- Mientras el pollo se termina de cocinar, añade los frijoles verdes a la cacerola con las papas y continúa cocinando a fuego lento, al descubierto, por 5 minutos, o hasta que las papas estén bien cocidas.
- Retira el pollo de la estufa. Escurre los vegetales, colócalos en un tazón, y agita con el aceite de oliva, sal, y pimienta. Sirve los vegetales con el pollo.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
5 oz chicken, 3/4 cup potatoes, and 1 cup green beans
- Cantidad por porcion Calorías 430
-
Grasa Total
17g
- Grasa Saturada 3.7g
- Cholesterol 155mg
- Sodium 400mg
-
Carbohidratos Totales
39g
- Dietary Fiber 6g
- Total Sugars 11g
- Proteína 32g
- Potasio 950mg
- Phosphorous 335mg
Ingredientes
paprika ahumada
2 tsp
comino
2 tsp
Miel
2 tbsp
red or yellow baby potatoes (washed and cut into 1-inch pieces)
1 lbs
olive oil spray
1
boneless, skinless chicken thighs (visible fat removed)
1 1/2 lbs
judías verdes frescas (trimmed and cut into 1-inch pieces)
1 lbs
cilantro fresco (chopped)
1/2 cup
aceite de oliva
2 tbsp
sal
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
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