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Pollo ahumado a la Plancha con papas y frijoles
10 min prep time
20 minues cook time
4porciones
Recipe by
Linda Gassenheimer
Origen
The 12-Week Diabetes Cookbook
Photo by
Photography by Eric Hinders, Styling by Matt Zack, Food Styling by Skyler Myers
Cómo hacer Pollo ahumado a la Plancha con papas y frijoles
La paprika ahumada le da a este pollo a la plancha un delicioso sabor ahumado. Las papas y los frijoles verdes bordean tu plato para una comida amigable con el bolsillo en menos de 30 minutos (¡y menos de $2.50 el plato!)
Duplica la receta: Duplica el pollo en esta receta y guarda los sobrantes para Pollo ahumado y Ensalada tres frijoles más tarde en la semana.
Encuentra esta receta y los planes de comida semanales en nuestro libro, el Libro de Cocina de 12 semanas para diabéticos por Linda Gassenheimer. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.
10 min prep time
20 minues cook time
4porciones
5 oz chicken, 3/4 cup potatoes, and 1 cup green beans
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón pequeño, mezcla la paprika ahumada, comino, y miel para formar una pasta espesa sin grumos. Reserva.
- Coloca las papas en un cacerola grande. Llena la cacerola con suficiente agua fría para cubrir las papas. Cubre con una cubierta y cocina a fuego lento por 10 minutos.
- Mientras las papas se cocinan a fuego lento, calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Empaña la sartén con aceite de oliva en aerosol. Añadir el pollo, con la parte suave abajo. Dóralo por 2 minutos. Voltéalo y dóralo por 2 minutos más.
- Vierte la mezcla de miel con una cuchara sobre el pollo. Cubre la sartén con una tapa, baja el fuego a medio, y cocina por 5 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 170°F (77°C).
- Mientras el pollo se termina de cocinar, añade los frijoles verdes a la cacerola con las papas y continúa cocinando a fuego lento, al descubierto, por 5 minutos, o hasta que las papas estén bien cocidas.
- Retira el pollo de la estufa. Escurre los vegetales, colócalos en un tazón, y agita con el aceite de oliva, sal, y pimienta. Sirve los vegetales con el pollo.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
5 oz chicken, 3/4 cup potatoes, and 1 cup green beans
- Cantidad por porcion Calorías 430
-
Grasa Total
17g
- Grasa Saturada 3.7g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 155mg
- Sodium 400mg
-
Carbohidratos Totales
39g
- Dietary Fiber 6g
- Total Sugars 11g
- Added Sugars 0g
- Proteína 32g
- Potasio 950mg
- Phosphorous 335mg
Ingredientes
paprika ahumada
2 tsp
comino
2 tsp
Miel
2 tbsp
red or yellow baby potatoes (washed and cut into 1-inch pieces)
1 lbs
olive oil spray
1
boneless, skinless chicken thighs (visible fat removed)
1 1/2 lbs
judías verdes frescas (trimmed and cut into 1-inch pieces)
1 lbs
cilantro fresco (chopped)
1/2 cup
aceite de oliva
2 tbsp
sal
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
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