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Tazón de Fideos "Ramen" de Espagueti de zapallo
10 min prep time
40 min cook time
4porciones
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Tazón de Fideos "Ramen" de Espagueti de zapallo
Estos tazones saludables a la moda con fideos estilo ramen para llevar producen un sabroso caldo que puedes personalizar. ¿Sin pollo o pimientos morrones? Mézclalos con otras proteínas y vegetales, tales como camarones, germinados de soya y zanahorias desmenuzadas.
10 min prep time
40 min cook time
4porciones
1 bowl
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 400°F (205°C). Llena un molde para hornear de vidrio o de metal de 9x13 pulgadas con 2 pulgadas de agua. Corta los extremos del espagueti de zapallo y luego córtalos a la mitad y a lo largo. Coloca el zapallo con el corte hacia abajo en la cacerola y hornea por 40 minutos. Retira del horno y retira el zapallo inmediatamente de la cacerola. Saca las semillas con una cuchara y deséchalas. Utilizando un tenedor, raspa la piel del zapallo y reserva. Esto confomra 4 tazas de zapallo cocido.
- Mientras el zapallo se está cocinando, en una cacerola mediana, calienta el caldo a fuego medio hasta que se cocine a fuego lento. Añadir la salsa de soya, aceite de sésamo, salsa de pescado, y salsa picante. Cocina a fuego lento por 2 minutos. Añadir el pollo y calienta por 2 minutos.
- Coloca 1 taza de zapallo en un tazón para sopa. Vierte 1 taza de caldo sobre el zapallo y añade 1/2 taza de pollo. Cubre con 2 Cdas. de cebolletas y 2 Cdas. de tiras de pimientos morrones.
- Repite el proceso para los tres tazones restantes.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 bowl
- Cantidad por porcion Calorías 220
-
Grasa Total
8g
- Grasa Saturada 1.8g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 60mg
- Sodium 410mg
-
Carbohidratos Totales
13g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 5g
- Added Sugars 0g
- Proteína 24g
- Potasio 620mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
aceite de sésamo tostado
2 tsp
salsa de soja (reduced-sodium)
1 tbsp
caldo de pollo bajo en sodio (fat-free, low-sodium)
4 cup
medium spaghetti squash (2-1/2 lb)
1
pollo cocinado (shredded)
2 cup
Salsa picante estilo asiático ((such as sambal oelek))
1 tsp
salsa de pescado
1 tsp
cebolla verde (cebolleta) (thinly sliced, white and green parts)
1/2 cup
red bell pepper strips (thinly sliced (1-inch-long))
1/2 cup
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