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Albóndigas de pavo Arrabbiata
10 min prep time
20 min cook time
4porciones
Recipe by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Origen
Clean & Simple Diabetes Cookbook/Diabetes Forecast
Photo by
Photography by Terry Doran; Food styling by Annie Whyte; Prop styling by Madison Beck
Cómo hacer Albóndigas de pavo Arrabbiata
Estas albóndigas súper sencillas reciben un impulso de sabor gracias a la salsa marinara de bote y al pesto. Puedes servirlas sobre una cama de fideos de calabacín ("zoodles") o espaguetis integrales. O bien, sin fideos y con una ensalada de hojas verdes como acompañamiento.
Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina sencilla y limpia para la diabetes de Jackie Newgent, RDN, CDN
10 min prep time
20 min cook time
4porciones
3 meatballs
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 450ºF (232ºC). Forra una tartera de 9 por 13 pulgadas con papel encerado.
- En un tazón mediano, mezcla 3 cucharadas de la salsa arrabbiata, el pesto y el huevo hasta que se combinen. Agrega el pavo, la avena y el queso parmesano y mezcla con la mano hasta que se combinen.
- Forma 12 albóndigas sin apretar, con unas 3 cucharadas de mezcla por cada una, y colócalas en la tartera. (Sugerencia: Divide la mezcla de albóndigas en cuatro porciones de igual tamaño y luego haz tres albóndigas de cada porción.) Hornea durante 15 minutos, no tiene que darle la vuelta a las albóndigas.
- Con una cuchara limpia, cubre cada albóndiga con la salsa restante, unas 2 cucharaditas por albóndiga. Hornea hasta que la salsa esté caliente y las albóndigas estén bien hechas (con una temperatura interna de al menos 165°F (74ºC)), unos 5 minutos más. Sirve.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 meatballs
- Cantidad por porcion Calorías 260
-
Grasa Total
14g
- Grasa Saturada 3.6g
- Grasas Trans 0.1g
- Cholesterol 105mg
- Sodium 360mg
-
Carbohidratos Totales
12g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 1g
- Proteína 19g
- Potasio 330mg
- Phosphorous 265mg
Ingredientes
arrabbiata or marinara sauce (divided use)
3/4 cup
salsa pesto en frasco
2 tbsp
large egg
1
pavo molido magro
10 oz
old-fashioned oats
3/4 cup
grated Parmesan cheese
1/4 cup
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Reseñas y Calificaciones