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Albóndigas de pavo y fideos de calabacín
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
4porciones
Cómo hacer Albóndigas de pavo y fideos de calabacín
Esta versión de inspiración italiana incluye deliciosas albóndigas de pavo y fideos de calabacín bajos en carbohidratos para una comida saludable que disfrutará toda la familia.
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
4porciones
1/4 de la receta
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Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
-
En un bol, combine la carne molida de pavo, el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, el ajo picado, el orégano seco y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Mezcle bien.
-
Con las manos mojadas, forme albóndigas de aproximadamente 2,5 cm de diámetro y colóquelas en la bandeja para hornear. Hornee durante 20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C.
-
Mientras se hornean las albóndigas, mezcla los fideos de calabacín con aceite de oliva y ¼ de cucharadita de pimienta negra y extiéndelos en la segunda bandeja para hornear.
-
Hornear hasta que esté tierno, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
-
Calienta la salsa marinara en la estufa y mezcla las albóndigas calientes con la salsa.
-
Sirve las albóndigas sobre los fideos de calabacín y decora con las aceitunas y el perejil fresco.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 de la receta
- Cantidad por porcion Calorías 360
- % Valor diario*
-
Grasa Total
13g
17%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 100mg 33%
- Sodio 370mg 16%
-
Carbohidratos Totales
28g
10%
- Fibra dietética 5g 18%
- Azúcares totales 12g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 35g
- Potasio 1126mg 24%
Ingredientes
pavo molido magro (93% magro)
1 lbs
migas de pan
1/2 taza
queso parmesano (rallado)
1/4 taza
huevos
1 large
ajo (picado)
2 clove
Orégano seco
1 tsp
pimienta negra (dividido)
1/2 tsp
salsa marinara (Sin sal añadida)
2 taza
calabacín (enrollado en espiral para convertirlo en fideos)
4 med
aceitunas Kalamata (deshuesado)
1/4 taza
aceite de oliva
1 1/2 tbsp
perejil fresco (picado)
1 tbsp
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